2025-02-0609:34
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯8天法定假期實施后的首個春節假期落下帷幕。
春節假期期間，促消費政策疊加節假日效應，餐飲、零售消費市場熱力十足。
此外，蛇年春節是“春節”申遺成功后的首個春節，“非遺”成為本次春節消費關鍵詞。
01
春節餐飲消費熱氣騰騰
據商務部商務大數據監測，春節假期前4天（1月28日至31日），全國重點零售和餐飲企業銷售額比去年同期增長5.4%，增速相比24年國慶假期4.5%有所提升；重點監測餐飲企業營業額同比增長5.1%。
美團數據顯示，“年夜飯預訂”“年夜飯餐廳推薦”相關搜索量月環比提升256%，年夜飯線上預訂量同比增長305%，1月以來，該平臺“非遺”主題團購套餐訂單量同比增長超12倍，以中國美食文化體驗為特色的黑珍珠餐廳年夜飯預訂量同比增長超120%。
四川海底撈餐飲股份有限公司相關負責人表示，從除夕到大年初六的七天里，全國海底撈火鍋共計接待顧客超1000萬人次。
呷哺呷哺全國門店銷售成績有所提升，除夕前后3天年夜飯套餐預訂量超過2萬份。另一特色火鍋品牌湊湊在今年春節假期的客流量同比增長約20%。呷哺集團副總裁張艷梅表示，為了讓消費者更好地享受春節團聚的美好時光，呷哺集團不僅產品接連上新，還舉辦了跨界聯名、消費抽獎、積分兌換等多種促銷活動回饋消費者。
廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬表示，春節假期的消費熱潮，為餐飲行業帶來了新的發展機遇，也為整體經濟注入了活力。在消費升級、文旅融合等多重因素的推動下，2025年餐飲行業將迎來更為廣闊的發展空間，為經濟增長持續貢獻力量。
02
年貨市場線下零售回升
2月5日，盒馬發布的《2025盒區房春節消費報告》（以下簡稱“報告”）顯示，整體銷售額同比激增216%，佛跳墻、八珍帝王蟹海鮮匯等“硬菜”最受歡迎。春節期間鮮活帝王蟹銷售同比增長超70%，全國多地門店整個春節期間的存貨都被一搶而空。
此外，據行業人士表示，2025年年貨市場（截止正月初一的銷售季），零售企業整體不錯，從領軍的一些企業表現來看，“山姆會員店年貨季同比銷售增幅超過25%。”
另一家熱點全國領軍公司——永輝，2025年年貨季，共有41家“胖改”店開業，對銷售的拉動很不錯，帶動永輝同比去年差不多能實現基本持平。
2025年年貨季銷售還算不錯的表現，主要可能受益于消費環境持續回暖和零售業態升級。
自2024年第四季度以來出現的明顯消費回暖態勢，延續到了春節年貨市場。尤其是，線下市場的回升。
而從2025年春節年貨季的銷售來看，“品質商品零售商”，無論是山姆，盒馬，還是永輝、步步高做的“胖改”店，以及一些“品質”區域零售商，它們的客流與銷售都表現得不錯。
03
“非遺”成春節消費關鍵詞
蛇年春節是“春節”申遺成功后的首個春節。
美團旅行數據顯示，春節假期前五日，“非遺”搜索量同比上漲212%，“非遺體驗”搜索量上漲387%，“非遺手工”搜索量上漲790%，“春節廟會”搜索量暴增633%，“古城酒店”搜索量上漲228%，近4成非遺搜索者為00后年輕人。
美團旅行數據顯示，“舌尖上的非遺”熱度高漲，異地餐飲團購消費增近五成。
榜單上的特色餐廳更是成為熱門選擇。大眾點評數據顯示，春節假期，“必吃榜”榜單的總瀏覽量環比節前翻番，異地用戶日均瀏覽量同比增長近50%，上榜餐廳中，異地用戶貢獻的訂單量同比增長近110%，福州、汕頭、泉州“必吃榜”異地用戶流量大漲，福州老福洲（三十年·福州味）、汕頭杏花吳記牛肉火鍋、泉州臨家閩南菜等“非遺年”熱門目的地的上榜餐廳，異地用戶瀏覽量高居全國上榜餐廳前列。
2月4日，抖音生活服務發布《2025春節消費數據報告》顯示，除夕至正月初六，該平臺非遺相關團購商品訂單量同比增長139%，購買非遺團購商品的用戶數同比增長122%。
此外，各地新場景、新業態持續涌現，舉辦年貨大集，開展新春游園……激發市民和游客消費熱情。
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