2025-02-2709:37
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯近日，不少企業開啟推新品模式，市場上出現一波新品熱潮，搶先占位春季市場，其中包括三全、千味等龍頭企業；海霸王、逮蝦記等調理肉制品品牌；巴奴、新雅等餐飲品牌；上新有櫻花季冷凍飲品、中式手打牛排等創新產品；荷仙、嘜耦、大成等企業推出炸藕條、藕丸等……
01
春季爭“鮮”:顏值與美味兼得
新雅粵菜館：
時令青團搶「鮮」上市
一口青團，嘗盡意味。手工現制，現做現蒸，傳統手工制作，每一顆青團都飽含著新雅大師的熱情和匠心。
以細膩滑潤的水磨糯米粉為基地，混合一定比例的粳米粉，蒸出來的青團外皮形狀挺擴，香糯Q彈卻不粘牙，用麥青汁代替艾草，則是讓青團“色如碧玉”顏值出圈的關鍵。
鮮活飲品：
春季冷凍櫻花飲品
作為專業水果原料生產及應用方案供應商，搞定年輕人，鮮活飲品有大招。
近日，鮮活飲品上新春季冷凍櫻花飲品，嚴選關山櫻，花整朵入饌，鹽漬工藝，顏值與美味兼得，巴氏殺菌工藝，-18℃極速冷凍，保留其真實的口感與自然的香氣。新賣點、趣味足、造型晶球（花型）純天然魔芋粉制成，櫻花花瓣花蕊清晰。
三全食品：
炒餡包子上新
繼行業有企業推出炒餡水餃后，近日，三全官微發布推出炒餡包子：鍋氣十足，三全「炒餡包子」噴香上新！
一個包子一道菜，炒過的餡更香。就口味而言，三全推出了醬香炒肉包、辣椒炒肉包，老味道，新體驗！
千味央廚：
鴛鴦糍粑、流心草莓風味派
糍粑新品上市，“朋克養生”白加黑，以黑養黑有品味，純正水磨糯米粉+現磨黑芝麻糊，香味濃郁，外酥里糯有口感，口味層次更豐富。
流心草莓風味派，真正的免炸派，創新工藝，不起油鍋就能享受到餐廳出品標準，餡料≥50%，應用于西式快餐店、便利店、家庭消費等多種場景。
02
雞肉、牛肉、魚肉等調理品:靈活用于各類消費場景
三全餐飲：
雞肉調理品系列上市
近日，三全餐飲在官微中重點推介雞肉調理品系列。產品系列包含：雞肉小酥肉、鍋包肉、快廚卡茲脆雞排、鹽酥雞四款。
產品具有金黃色澤，咔滋咔滋的特點，深度研發全新裹粉工藝，裹粉量比傳統工藝減少10%，炸制后外殼金黃酥脆，肉感十足。滾揉入味，鮮嫩多汁，秘制調味料與新鮮整切的雞胸肉0-4℃靜腌真空滾揉，不干不柴鎖住雞肉原汁原味。
適用于食堂團餐、中西快餐、休閑小吃、鄉廚宴席等渠道場景。
康遠食品：
牛肉風味調理品
河北康遠清真食品股份有限公司主要生產牛羊肉原料、預制菜、骨湯骨素、澆頭料理包、速凍熟面、包子、餡餅、小酥肉、牛羊調理制品，可以貼牌定制代工。
近日推出多種燉牛肉澆頭料理包：包含紅燒牛肉、羅馬尼亞燉牛肉、泰式咖喱牛肉、匈牙利燉牛肉等豐富口味，肉質鮮嫩、搭配米飯/面條等主食滋味無窮。
海霸王：
蟹味棒、肉肉糯米腸
近期，海霸王蟹味棒家族再次上新——1kg餐飲專用裝V形模擬蟹肉、2.5KG裝仿蟹柳。煮、煎、炸、烤全適用，百搭百變，可靈活用于各類消費場景，進一步為客戶提供更多選擇。
此外，上新肉肉糯米腸，精準調配肉米比例，天然腸衣，精選糯米，≥48%豬后腿肉+≥42%糯米，細膩入味，肉質緊實，每一口都是肉感享受，蒸烤煎炸均可。
逮蝦記：
大顆粒雞肉滑
專為火鍋定制，全新吃雞體驗，低成本，高毛利，一份出品毛利高達80%，嚴選優質鮮雞，進口級別，原切鮮制，手工剔脂，免洗免切免調，精細數字化切條，90分鐘真空滾揉，低溫保鮮靜腌，只有雞胸肉，鮮彈嫩滑，大顆粒看得見，低脂高蛋白，脂肪-，健康+，大口吃肉不焦慮。
鍋圈：
中式手打牛排
該產品瞄準中國家庭牛排消費痛點——不易烹飪、非全熟牛排吃起來不放心，全熟口感柴難以咀嚼以及擔心添加劑過多等問題，全面升級兒童牛排系列產品，通過選材和工藝升級，實現差異化競爭。
荷美爾：
牛肉風味披薩粒
近日，荷美爾上新三款牛肉風味披薩粒包含藤椒、麻辣以及黑松露味。
產品嚴選牛肉、雞肉為原料，顆粒飽滿，肉質細膩有嚼勁，香味濃郁，色澤鮮亮，口感筋道。藤椒清新，麻辣過癮，黑松露濃郁，三款風味各具特色，輕松滿足不同的口味偏好，為大廚提供更多創意空間。
天清食品：
孜然牛肉棒、“游刃有魚”關東煮
牛肉孜然風味完美融合，香得別具一格，一口下去，滿嘴留香；創新魚形，萌趣可愛靈動，口感細膩，鮮香四溢。
鏈多多：
脆香
當濃郁蒜香邂逅鮮嫩雞肉，當酥脆外皮包裹多汁內里，會碰撞出怎樣的奇妙火花？答案，就在這一款戀味兒脆香雞之中。
精選上等新鮮大塊雞肉，濃郁蒜香入味，薄脆外皮裹覆，內里鮮嫩多汁。扎實口感，脆香十足。適用于快餐小食、茶歇便當、雞塊米飯等多種食用場景。
廣匯：
虎皮烤肉卷
有原味、魚肉風味兩種口味，鮮嫩多汁，肉多也“蔬”心，魚肉邂逅蔬菜，清爽鮮香妙不可言。
03
“'藕”的全家福:健康、營養、出餐便捷
《哪吒2》的熱映意外帶火了藕產業。作為一種集健康、營養、美味于一體的食材，藕，迅速成為減脂人群和朋克養生一族的新寵。從炸藕條到藕丸，各類藕制品不斷推陳出新。曾經被大眾忽視的普通食材，如今已成為食品研發領域最炙手可熱的潮流之一。
荷仙集團：
藕粉、藕粉圓、鮮脆藕合……
新學期“吒”到，藕粉系列、藕粉圓系列、鮮脆藕合系列、藕的脆片系列等，荷仙蓮藕美食來助力，讓食堂省時省力，高效出餐。
嘜耦：
百變黃金芝麻藕條
精選地道原料，芝麻融入藕條中，香、酥、脆、回甜，適用于燒烤店、小餐館、時尚餐廳、中式酒樓、家庭消費等場景。
巴奴火鍋：
洪湖粉藕上新
借力《哪吒2》爆火，巴奴火鍋上新洪湖粉藕。“藕絲”是蓮藕中負責運送營養和水分的“導管”,粉藕的淀粉含量高，質地更加緊實，斷裂時拉出的絲會更多，更明顯。脆藕的淀粉含量少，水分多,斷裂時拉出的絲會更少。洪湖粉藕的“藕絲”就非常多,只需骨湯煮8分鐘，吃起來“絲縷不絕”,口感粉糯,夾帶清香。
大成食品：
藕制品新品嘗鮮
冬去春來，元宵節過后，全國各類學校陸續開學，校園餐飲市場再次迎來需求旺季。
大成食品推出新品嘗鮮，該系列產品包括香脆藕條、香酥藕夾、小酥肉、蠔油牛柳等新品，這些產品在美味基礎上，注重營養均衡。
藕制品富含膳食纖維，搭配低脂雞肉，打造“植物基+蛋白”組合，符合當下健康飲食的潮流。香脆藕條區別于常見的薯條，營養更健康，藕條外皮酥香，色澤金黃，外觀規則，出餐便捷，做法多樣。
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