凍品+ 烘焙、+茶咖、+果蔬、+休食……鏈“凍”“味”來，中國凍博會重構萬億產業新生態

2025-03-2109:37

來源: 冷凍食品網 發布者：編輯

隨著消費升級與產業變革加速，中國凍品行業正迎來“凍品+”時代的全新機遇。第18屆中國國際冷凍冷藏食品博覽會（以下簡稱“中國凍博會”）將于8月8日-10日在鄭州國際會展中心全新啟幕。本屆博覽會以“凍品+新生態，全鏈新未來”為主題，首創“產業鏈+產品鏈+供應鏈+銷售鏈”四鏈融合的新會展模式，聚焦行業外延拓展與渠道創新，推動凍品產業向萬億級生態圈加速邁進。通過創新展品結構、深化渠道對接、精準捕捉消費需求，為行業搭建一站式資源整合平臺，助力企業搶占市場先機。

“凍品+”戰略破圈開啟品類革命

在消費端“便捷化、健康化、場景化”需求驅動下，凍品行業的邊界正被不斷打破，持續外延。本屆凍博會首次設立“凍品+”主題展區，匯聚凍品與烘焙、休閑零食、水果等跨界融合的創新產品，展現行業轉型升級的澎湃動能。

凍品+烘焙：聚焦冷凍面團、預制蛋糕、速凍酥皮等品類，吸引安井食品等龍頭企業攜冷凍烘焙新品亮相；

凍品+茶咖：解鎖新式飲品的凍鮮密碼，打造茶飲咖啡場景的“極速美味引擎”。聚焦冷凍濃縮茶湯、即食奶蓋、冷凍咖啡原液、預制珍珠/芋圓等創新品類，屆時將邀請佳禾食品、立高食品、鮮活果汁等行業領軍企業參與。

凍品+休閑零食：呈現速凍丸子、即食海鮮、冷凍預制小吃等創新產品，海欣食品、鹽津鋪子等企業將展示零食渠道定制化解決方案；

凍品+水果：引入冷凍榴蓮、藍莓、芒果等深加工產品，滿足茶飲、烘焙及家庭消費場景需求。

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四鏈協同:從生產到消費，重塑產業生態效率

本屆凍博會以“四鏈融合”為核心，構建全鏈路資源對接平臺：

產業鏈對接：覆蓋原料、設備、加工技術、冷鏈物流等從生產到流通全環節；

產品鏈創新：聯合超800家展商推出火鍋、燒烤、預制菜、冷凍甜品等場景化解決方案；

供應鏈優化：邀請京東冷鏈、順豐冷運等企業，探討智慧物流解決方案，破解“最后一公里”配送難題；

銷售鏈拓展：聯動盒馬、折扣牛、來伊份，趙一鳴零食，良品鋪子、鹽津鋪子等新零售渠道，開辟社區團購、直播電商等新通路，助力企業觸達億級消費流量。

傳統展會僅聚焦交易，而四鏈模式讓凍博會成為產業生態的‘連接器’。

頭部企業加碼渠道變革驅動增長

行業整合提速背景下，凍品企業加速布局高增長賽道。安井食品通過收購冷凍烘焙企業切入餐飲供應鏈，海欣食品推出“鎖鮮裝”系列進軍休閑零食市場，良品鋪子、來伊份等品牌則借助凍品豐富產品矩陣。凍博會特設“渠道對接會”，邀請各大連鎖商超、零售渠道、電商渠道、社區團購等現場選品對接，同時邀請供應鏈負責人分享選品邏輯，為凍品企業提供渠道下沉策略。