國貨逆襲正當時！美佳海苔鱈魚蟹味球重磅上新，引領海洋食品新風尚

2025-04-1610:07

來源: 冷凍食品網 發布者：編輯

伴隨著國內消費升級與國潮崛起，越來越多外貿企業搶灘國內市場。

作為有著52年外貿經驗的優等生，山東美佳集團食品有限公司正是內外貿一體化的典范，針對國內市場成功打造多款海洋爆品，被譽為海洋食品領導者。

近日，美佳新品“海苔鱈魚蟹味球”重磅上市，持續創新引領海洋食品新潮流。

冷食傳媒 | Alice

海苔+鱈魚=鮮味CP!美佳海苔鱈魚蟹味球重磅上新

海苔+鱈魚=鮮味CP！外表金黃，內層口感Q彈綿軟、雪白如霞，一口鮮香，雙重滿足，每一口都是大海的春日饋贈。

近日，山東美佳集團重磅新品——海苔鱈魚蟹味球上市，引發行業廣泛關注。

這是美佳在海洋食品領域的又一次大膽創新。

海苔鱈魚蟹味球，融合了海苔的酥脆與鱈魚的鮮嫩，蟹肉絲絲分明，挑戰味蕾鮮味，滿足消費者對“鮮味+便捷”的需求。

當下，隨著消費者健康意識的提升，低脂、高蛋白食品日益受到人們青睞。美佳海洋食品敏銳捕捉市場需求，海苔鱈魚蟹味球新品既符合健康飲食理念，又滿足味蕾享受，尤其適合健身人群、年輕白領及注重飲食平衡的家庭消費者。

海苔鱈魚蟹味球，不僅可以直接吃，隨時隨地開啟“一口一個”的快樂模式；更能與壽司、飯團、沙拉等搭配，適用于西式快餐、野餐派對、家庭日常及休閑零食多個場景，成為顏值與美味擔當，順應現代快節奏生活下健康即食的消費趨勢。

在構建“國內國際雙循環”新發展格局的背景下，一批長期深耕外貿領域的中國企業正加速轉向內需市場，而擁有52年外貿經驗的山東美佳集團，正是這一轉型浪潮中的佼佼者。

搶灘“出口轉內銷美佳引領海洋食品新風尚!

憑借國際化的生產標準、強大的研發能力和敏銳的市場洞察，美佳成功打造多款國內市場爆款，生食刺身甜蝦、天婦羅蟹味柳獲全國銷量第一認證。

據行業預測，中國水產預制菜市場規模2026年將達2576億元，市場前景可期。近年來，海洋蛋白食品市場規模持續擴大，海苔鱈魚蟹味球的上市，不僅豐富了企業海洋產品矩陣，也為行業提供了新方向，無疑將再次提升美佳集團的市場地位。

“從吃飽、吃好到吃出健康，消費者對食品的消費觀念已然出現質的改變。在新消費升級背景下，52年專注水產行業的美佳集團，擁有原料、技術、加工、工藝等多方優勢，我們堅持內外貿一體化戰略，持續引領海洋食品創新。”山東美佳集團市場營銷中心市場管理部總經理馬德軍表示，未來，美佳將繼續深耕海洋健康食品領域，為市場帶來更多優質產品。

山東美佳集團始創于1973年，是山東省最早涉足水產品加工、中國最早從水產進出口的企業之一，業務遍布全球60多個國家和地區，是國內海洋食品行業的標桿企業之一。

如何持續打造爆品?揭秘美佳爆品方法論

一款爆品的成功打造或許靠運氣，但持續輸出爆品，一定要靠完整的模式和體系。美佳是如何持續打造爆品的，如何讓水產單品通過創新擴大應用場景、延長生命周期？

馬德軍分享，首先前提是水產，其次是單品。如何擴大應用場景和生命周期，不能脫離水產和單品的本質。

第一是水產市場潛力在擴大。《中國食物與營養發展綱要（2025—2030年）》水產品年推薦食用量不低于29kg，2024年中國城鎮居民人均消費水產品為17.4公斤，而農村人均消費水產品為12.2公斤，仍有較大差距；其次國家層面積極引導增加水產品消費，如兩會期間“體重管理年”，水產美食“0負擔”等，水產品企業要緊跟趨勢，借勢打力、順勢而為、乘勢而上。

第二是持續打造單品的生命力優勢，爆品系列化。在天婦羅蟹味柳爆火之后，美佳通過原料、設備、口味、工藝、規模、供應鏈等一系列整合和優勢打造，進一步構建起了強有力的市場護城河。其次任何產品有生命周期，“大單品”戰略之外不斷地衍生出更多的產品線，企業要具備持續打造爆品的能力，形成“單品周期迭代”的產品管道。聚焦在一個品類上做爆品，“爆品系列化”和“系列化爆品”協同效應。定位，并非一成不變；聚焦，亦非越窄越好，一定做到融合。

第三就是應用場景的擴大和餐系的融合。一是技術融合，生產方式上多種工藝復合，即產品結構上以調理類、復合類、即食類產品為主攻方向，形成生產計劃的壁壘和技術優勢，加寬產品護城河，更多的技術手段融合，蒸煮煎炸烹炒，微波、電磁、烤箱。避免同質化。二是產類融合。品牌塑造上定位水海產品，但產品不是單純水產，水產為主、融合水產+，具體來說發揮企業優勢水產和蔬菜。三是餐系融合。從產品上進行中西餐飲文化和產品的融合，推動生食甜蝦紅蝦、煙熏三文魚等產品在中餐的應用。

第四堅持品質和食品安全的底線。水產品的品質追求在于“鮮”，如美佳的生食產品，獲得市場定位全國銷量第一的生食刺身甜蝦，必須在30分鐘以內成品，才能確保品質和鮮度。其次預制菜食材的理念，特別是中餐中有更多的發揮空間。最后堅守食品安全底線。每一次的食品安全危機公共事件都是我們的機會，提高行業準入門檻，獲取更多市場份額。