2017-12-2814:32
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯
城市餐飲消費力指數，重慶位列西部第二。資料圖片
游客到重慶偏愛川菜。資料圖片
華龍網6月28日10時訊（記者 周曉雪）重慶人到底有多愛吃？近日，阿里巴巴旗下本地生活服務平臺“口碑”聯合第一財經商業數據中心（CBNData）聯合發布了《2017中國餐飲消費報告》（以下簡稱《報告》）。報告顯示，重慶餐飲消費力指數在全國排名第15，西部排名第2。從消費人群來看，來渝游客對火鍋的喜愛甚至超過了本地市民。
重慶餐飲消費力指數排名西部城市第二
口碑是阿里巴巴旗下的本地生活服務平臺，《報告》基于口碑平臺內的餐飲消費大數據，展示了全國各大城市的餐飲消費情況和新趨勢。
根據《報告》測算，2016全年，中國餐飲市場規模突破3.5萬億元。從全國范圍看，按照餐飲消費額，廣東是全國餐飲市場規模最大省份。前十大餐飲大省分別是：廣東省、山東省、江蘇省、河南省、浙江省、四川省、湖南省、湖北省、福建省、安徽省。
而按照城市對比，餐飲消費力指數排名前15名的城市分別是：上海、北京、蘇州、深圳、廈門、廣州、杭州、南京、天津、長沙、青島、成都、武漢、鄭州、重慶。
游客比本地人更愛吃火鍋
年輕化的消費群體是餐飲行業增長和改革的最大動力。口碑的消費數據顯示，80后和90年輕人群在餐飲消費人群中的占比接近7成。與此同時，90后人群規模正在逐漸超越80后，成為餐飲業的消費主體。這兩部分群體的消費習慣與觀念對餐飲行業的發展有重要影響。
國民經濟收入增長帶來了消費升級，也拉動了餐飲行業的多元化發展。西餐、日韓料理、創意菜……全世界的各種美食在中國這個市場上百花齊放，影響著消費者的口味潮流。
口碑的數據顯示，到重慶的游客比本地人更喜歡吃川味火鍋，游客對當地火鍋的偏好程度高居全國第一位。同時，重慶小吃消費指數排名全國第4，面點消費指數排名全國第9，燒烤消費指數排名全國第6，三類美食都深受當地人和游客喜愛。
發源于川渝地區的川菜成為了全國最受歡迎的菜系，而湘菜和江浙菜則主要依靠區域性偏好。從訂單占比看，川菜在各個城市都占據了相當大的比重。成為當之無愧的“全民地方菜”。在重慶，最受歡迎的三大菜系是川菜、粵菜、江浙菜。
綜合
30000+
三萬家凍品經銷商5000+
五千家凍品上下游企業10億+
交易額10億微信公眾號
移動端網站
