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8月是上市企業(yè)中報(bào)發(fā)布最為集中的月份，火鍋料行業(yè)也不例外。作為中國(guó)火鍋料行業(yè)的三大上市企業(yè)，海欣、安井、惠發(fā)上半年的表現(xiàn)如何？想必是業(yè)界普遍關(guān)注的話題。

從三家企業(yè)分別發(fā)布的中報(bào)數(shù)據(jù)來看，“速凍魚肉制品第一股”海欣食品上半年凈利潤(rùn)為-1726.13萬元，同比下降280.93%，成績(jī)并不好看；安井食品凈利潤(rùn)為1.04億元，同比增長(zhǎng)1.95%；惠發(fā)食品凈利達(dá)到1668.67萬，同比扭虧為盈。

8月5日，海欣食品發(fā)布2017年中報(bào)，報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3.63億元，同比下降5.27%；凈利潤(rùn)為-1726.13萬元，同比下降280.93%。

頭頂“速凍魚肉制品第一股”光環(huán)的海欣食品，2017年上半年的業(yè)績(jī)卻并不好看。在2016年的年報(bào)中，海欣食品營(yíng)收和凈利分別為9.25億元和1307.16萬元，同比增長(zhǎng)13.48%和133.08%。

此次業(yè)績(jī)下滑，海欣食品稱，報(bào)告期內(nèi)除魚極系列高端產(chǎn)品銷售金額和毛利率增長(zhǎng)外，其余產(chǎn)品的銷售金額和毛利率均出現(xiàn)不同程度的下降。海欣品牌的冷凍魚肉制品和肉制品受行業(yè)持續(xù)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的影響，銷售數(shù)量和單價(jià)雙下降，導(dǎo)致銷售收入減少1484萬元。

休閑食品毛利率大幅下滑的原因主要是，前期銷售占比較大的產(chǎn)品受市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)影響，銷量和單價(jià)均出現(xiàn)下降，同時(shí)推出的新產(chǎn)品銷售情況未達(dá)預(yù)期，而因固定資產(chǎn)和人員的投入導(dǎo)致的單位成本居高不下。隨著休閑系列新產(chǎn)品的陸續(xù)推出以及商超渠道鋪貨及推廣效果顯現(xiàn)，預(yù)計(jì)銷量和毛利率將有所回升。

此外，海欣食品還提到，因?qū)嵤┕蓹?quán)激勵(lì)管理費(fèi)用和因品牌推廣相關(guān)的銷售費(fèi)用增加較多。

值得注意的是，海欣食品將業(yè)績(jī)下滑歸因?yàn)樾袠I(yè)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)并非首次。2015年，海欣食品營(yíng)業(yè)收入為8.15億元，同比下降4.74%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)-3951.41萬元，同比下降314.83%。在當(dāng)時(shí)談到業(yè)績(jī)下滑，海欣食品亦提到，長(zhǎng)期受制于傳統(tǒng)速凍產(chǎn)品同質(zhì)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。

在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬看來，海欣食品僅是整個(gè)速凍產(chǎn)業(yè)的一個(gè)“縮影”。受制于上游產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格提升和下游消費(fèi)市場(chǎng)消費(fèi)者需求的變化的“雙向擠壓”，不光是海欣食品，整個(gè)速凍食品產(chǎn)業(yè)都處于行業(yè)發(fā)展的“拐點(diǎn)”。

8月11日，安井食品發(fā)布2017年中報(bào)，報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入16.41億元，同比增長(zhǎng)14.04%；凈利潤(rùn)為1.04億元，同比增長(zhǎng)1.95%。

說明中稱，報(bào)告期內(nèi)原料成本上漲導(dǎo)致毛利率下降，但是產(chǎn)品銷量和銷售收入持續(xù)增長(zhǎng)，使得凈利潤(rùn)水平保持平穩(wěn)。

公司主要經(jīng)營(yíng)速凍食品，包括爆汁小魚丸、仿花枝丸等速凍魚糜制品；撒尿肉丸、霞迷餃等速凍肉制品；紫薯包、紅糖饅頭、手抓餅等速凍面米制品；今年新增860克家庭裝和1.8公斤餐飲裝調(diào)味小龍蝦，合計(jì)300多個(gè)品種的產(chǎn)品。

在建廠方面，公司在泰州新廠區(qū)建設(shè)工程二期、四川廠區(qū)建設(shè)一期工程、遼寧廠房二期工程、遼寧立體庫工程中，本年度分別投入2182.69萬元、422.47萬元、527.56萬元、536.87萬元。

主要控股參股公司方面，截止2017年6月30日，無錫民生凈利潤(rùn)為1683.38萬元，安井營(yíng)銷凈利潤(rùn)4831.93萬元，泰州安井凈利潤(rùn)1940.84萬元，香港安井凈利潤(rùn)93.91萬元，遼寧安井凈利潤(rùn)756.58萬元，成立于2016年5月3日的四川安井凈利潤(rùn)-45.32萬元。

8月23日，惠發(fā)股份（603536）發(fā)布2017年半年報(bào)，公司2017年1-6月實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3.33億元，同比增長(zhǎng)22.27%；食品加工制造行業(yè)平均營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率為4.10%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1668.67萬元，同比增長(zhǎng)149.99%，食品加工制造行業(yè)平均凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率為9.98%。

在深耕傳統(tǒng)業(yè)務(wù)，協(xié)助核心區(qū)域建立完善深度分銷體系，有效調(diào)節(jié)市場(chǎng)促銷策略等方案的同時(shí)，公司在經(jīng)營(yíng)管理中及時(shí)調(diào)整管理思路和有效控制各項(xiàng)費(fèi)用支出，提高了盈利能力。得益于緊抓內(nèi)部管理和搶占市場(chǎng)份額的雙重努力，公司的盈利水平得以提高。

說明中還指出，報(bào)告期內(nèi)主要原材料的價(jià)格與去年同期持平，銷售量和銷售收入的持續(xù)上漲，各項(xiàng)費(fèi)用支出下降，使得公司的凈利潤(rùn)持續(xù)增長(zhǎng)。

主要控股參股公司方面，截止2017年6月30日，全資子公司和利發(fā)展實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)390.35萬元，新潤(rùn)食品-79.95萬元，惠發(fā)物流-15.77萬元，惠發(fā)小廚（北京）69.71萬元，潤(rùn)農(nóng)發(fā)展-25.75萬元，青島米洛可-69.60萬元。對(duì)于全資子公司的全資子公司惠發(fā)小廚（上海），實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)-3.37萬元，公司出于戰(zhàn)略布局需要且惠發(fā)小廚（上海）設(shè)立后經(jīng)營(yíng)效益未達(dá)到預(yù)期，故決定將其注銷。控股及參股公司濰坊食品谷實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)-16.02萬元，山東諾貝肽實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)-32.07萬元。

海欣、安井、惠發(fā)半年報(bào)發(fā)布！