隨著消費升級，實現方便食品高端化成了食品公司們重點布局的方向。傳統方便面產品也迎來了更多競爭對手，采用非油炸面餅的日式速食拉面就是其中之一。

日前，方便食品品牌“拉面說”完成數百萬元天使輪融資，投資方為挑戰資本。

拉面說主打速食日本拉面，主料選用含水率20%的半干生鮮面，配以叉燒、麻筍、木耳、蔥花和精制湯底，有番茄豚骨、豚骨叉燒、地獄辣味、黑湯蒜油等多個口味。