數(shù)字化經(jīng)濟(jì)下，消費(fèi)群體和傳播渠道都發(fā)生了巨大變革，冷凍食品生產(chǎn)廠家已普遍進(jìn)入業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)瓶頸期。

在此背景下，

生產(chǎn)廠家怎樣才能抓住新型消費(fèi)者心理?又如何利用新興渠道?

傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商該如何重新搭建自己的業(yè)務(wù)模式，而不至于被時(shí)代的浪潮所拋棄?

8月17日，思念食品總經(jīng)理王鵬、佳士博食品董事長(zhǎng)張博、中冷合創(chuàng)國(guó)際供應(yīng)鏈管理(北京)有限公司創(chuàng)始人兼CEO孫繼勇、答案茶CEO谷鐵峰、美菜網(wǎng)創(chuàng)始人劉傳軍、興盛優(yōu)選總經(jīng)理周穎潔、鍋圈食匯董事長(zhǎng)楊明超、互聯(lián)網(wǎng)社群營(yíng)銷(xiāo)專家牛恩坤、肉聯(lián)網(wǎng)鮮睿等業(yè)界大咖，將齊聚中國(guó)冷凍食品千商大會(huì)暨中國(guó)冷凍產(chǎn)業(yè)數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)峰會(huì)，圍繞上述行業(yè)最關(guān)心的話題，展開(kāi)演講與討論，與大家一起把脈行業(yè)痛點(diǎn)，助力企業(yè)轉(zhuǎn)型。

思念食品總經(jīng)理 王鵬：

凍品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢(shì)及共享

4G改變生活，5G則有望賦能各行各業(yè)。據(jù)預(yù)測(cè)，隨著5G時(shí)代的來(lái)臨，將會(huì)影響到20大行業(yè)，其中包括和食品相關(guān)的制造業(yè)、零售業(yè)、餐飲等產(chǎn)業(yè)。

網(wǎng)速的加快，將使企業(yè)把宣傳推廣模式的重心從廣告轉(zhuǎn)向視頻;智能化將成為食品企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)的“敲門(mén)磚”;5G的使用，將進(jìn)一步降低企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本，提高企業(yè)整體效率，降低投入產(chǎn)出比的風(fēng)險(xiǎn)。

在5G的影響下，凍品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展趨勢(shì)將有何新變化?

大咖履歷

王鵬深耕于冷凍食品行業(yè)近20年，同時(shí)兼任傳統(tǒng)白酒杜康控股總經(jīng)理。

他堅(jiān)信，天下武功唯“創(chuàng)新”不破，思念食品每年都會(huì)推出新品，還把創(chuàng)新基因植入到白酒杜康中。

在他的帶領(lǐng)下，兩個(gè)傳統(tǒng)食品品牌在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代熠熠生輝，煥發(fā)出新的生機(jī)。他認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)思維的重點(diǎn)就是要洞察消費(fèi)者特點(diǎn)，讓消費(fèi)者的需求得到最好的滿足。

山東佳士博食品有限公司總經(jīng)理 張博：

產(chǎn)品創(chuàng)新與場(chǎng)景化營(yíng)銷(xiāo)方案

自從餐飲行業(yè)搭上互聯(lián)網(wǎng)的快車(chē)之后，企業(yè)要想“破局”，突破傳統(tǒng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的困境，就必須突破傳統(tǒng)思維的局限，把目光從企業(yè)經(jīng)營(yíng)者轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者身上。企業(yè)不是要推出符合自己口味的“菜”，而是要推出符合消費(fèi)者口味的“菜”。而場(chǎng)景化營(yíng)銷(xiāo)就是站在消費(fèi)者的角度，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，使?fàn)I銷(xiāo)向精準(zhǔn)化、場(chǎng)景化模式轉(zhuǎn)型。

大咖履歷

山東佳士博食品有限公司從2001年創(chuàng)建，在張博的帶領(lǐng)下，目前已成為全國(guó)最大的速凍調(diào)理食品生產(chǎn)基地和無(wú)公害綠色生態(tài)蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化示范基地之一。

佳士博產(chǎn)品涉及速凍肉丸、調(diào)理食品、臺(tái)烤灌裝食品、速凍面制品、清真速凍食品、蛋雞蛋品、預(yù)制菜品、糧油食品等，其中“佳士博”系列產(chǎn)品覆蓋肉丸、調(diào)理品、腸、蛋品4大系列、200多個(gè)品種，年產(chǎn)量20萬(wàn)噸。

近幾年緊抓“互聯(lián)網(wǎng)+”機(jī)遇，佳士博又積極推進(jìn)電商業(yè)務(wù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)電商年銷(xiāo)售額1200多萬(wàn)元。

此外，佳士博還開(kāi)創(chuàng)了“骨湯”麻辣燙連鎖加盟模式，擁有加盟店100余家。

中冷合創(chuàng)國(guó)際供應(yīng)鏈管理(北京)有限公司創(chuàng)始人兼CEO 孫繼勇：

新趨勢(shì)、新場(chǎng)景、新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)

互聯(lián)網(wǎng)的餐飲信息化升級(jí)，新生代消費(fèi)者的消費(fèi)需求激增，消費(fèi)渠道的多樣化讓餐飲業(yè)迎來(lái)了融合發(fā)展的新機(jī)遇。餐飲營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)入用戶為中心的時(shí)代，誰(shuí)離消費(fèi)者越近，誰(shuí)越有價(jià)值，誰(shuí)就掌控著主導(dǎo)權(quán)。

營(yíng)銷(xiāo)賣(mài)的不再是產(chǎn)品，而是服務(wù)和解決方案，但如何開(kāi)發(fā)深受消費(fèi)者歡迎的服務(wù)，并實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)觸達(dá)，是企業(yè)亟需思考的問(wèn)題。

大咖履歷

孫繼勇在業(yè)內(nèi)的頭銜頗多：中國(guó)火鍋料行業(yè)領(lǐng)軍人、中國(guó)預(yù)制菜概念提出的第一人、中小餐飲連鎖企業(yè)中央廚房理念創(chuàng)始人、速凍食品生態(tài)理論創(chuàng)始人、中國(guó)火鍋行業(yè)特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)獲得者、中國(guó)十大凍品營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理人……

從2006年到2016年，他為一家食品企業(yè)效力整整10年，幫這家企業(yè)的年銷(xiāo)售額從2000萬(wàn)做到15個(gè)億，直至上市。

后來(lái)自己開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，短短10個(gè)月，就創(chuàng)建了一家市場(chǎng)估值2個(gè)億的公司。

答案茶創(chuàng)始人 谷鐵峰：

互聯(lián)網(wǎng)+餐飲 詳解抖音營(yíng)銷(xiāo)的新打法

抖音作為現(xiàn)如今實(shí)際意義上的“主流媒體”，已經(jīng)占據(jù)了大家所有的碎片時(shí)間。曾經(jīng)抖音上大火的“海底撈火鍋新吃法”、CoCo奶茶的“網(wǎng)紅配方”、答案茶以及最近爆紅的“明治小熊搖一搖餅干”都充分利用了抖音這個(gè)短視頻媒體，迅速在消費(fèi)者群體中走紅。

抖音營(yíng)銷(xiāo)打造網(wǎng)紅產(chǎn)品其實(shí)有跡可循，想辦法讓人、貨、場(chǎng)有機(jī)結(jié)合，就能實(shí)現(xiàn)流量變現(xiàn)。

大咖履歷

谷鐵峰，答案茶創(chuàng)始人，阿賢鮑魚(yú)創(chuàng)始人，UU跑腿聯(lián)合創(chuàng)始人，新匠人學(xué)院河南分會(huì)創(chuàng)始會(huì)員。

對(duì)年輕群體情感訴求的精準(zhǔn)把控、對(duì)商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式的熟悉掌握、對(duì)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式的深刻洞悉、對(duì)產(chǎn)品技術(shù)的高度重視，讓他在短短的2個(gè)月，促成了一個(gè)新的茶飲品牌——答案茶迅速爆紅。

美菜網(wǎng)創(chuàng)始人 劉傳軍：

B2B如何賦能食材產(chǎn)業(yè)

經(jīng)過(guò)6年時(shí)間的發(fā)展，B2B的覆蓋和滲透都已達(dá)到非常高的水平。對(duì)于上游廠商來(lái)講，國(guó)內(nèi)幾乎所有品牌都已經(jīng)接受了渠道數(shù)字化的理念，認(rèn)可了B2B的必要性和價(jià)值。具體到食材產(chǎn)業(yè)，如何將自己的產(chǎn)品與B2B平臺(tái)有機(jī)結(jié)合，利用現(xiàn)代化的營(yíng)銷(xiāo)模式實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)量的增長(zhǎng)，值得深入研究。

大咖履歷

劉傳軍是中國(guó)科學(xué)院研究生院空間物理學(xué)碩士，研究過(guò)2年火星、1年月球，參與研究了神舟6號(hào)、7號(hào)飛船、嫦娥3號(hào)衛(wèi)星以及探測(cè)火星的螢火一號(hào)衛(wèi)星。

2009年底，他創(chuàng)立價(jià)值10億美元的窩窩商城;2015年，他被《中國(guó)經(jīng)濟(jì)報(bào)刊協(xié)會(huì)》評(píng)為中國(guó)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新新聞人物;2017年又被中國(guó)財(cái)經(jīng)峰會(huì)評(píng)為行業(yè)影響力人物。

2014年，劉傳軍創(chuàng)立美菜網(wǎng)，致力于用前衛(wèi)的理念和先進(jìn)的科技，改變落后的中國(guó)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，專注為全國(guó)近千萬(wàn)家餐廳，提供全品類、全程無(wú)憂的餐飲食材采購(gòu)服務(wù)。

2018年，硅谷全球數(shù)據(jù)研究機(jī)構(gòu)PitchBook公布，美菜網(wǎng)成功躋身“獨(dú)角獸”企業(yè)(全球共有16家公司，其中包括4家中國(guó)公司)，創(chuàng)造業(yè)界神話。

鍋圈食匯董事長(zhǎng) 楊明超：

冷凍食品的跨界新零售

餐飲業(yè)雖然每年都保持高速增長(zhǎng)，但實(shí)際操作中其實(shí)痛點(diǎn)很多。餐飲食材供應(yīng)不規(guī)范、采購(gòu)價(jià)格不透明、采購(gòu)流程繁瑣凌亂等都是制約品牌發(fā)展的重要因素。

為了解決這些痛點(diǎn)，幫助更多的餐飲從業(yè)者，楊明超從火鍋店老板成功跨界進(jìn)入新零售行業(yè)，采用互聯(lián)網(wǎng)+食材的B2B、B2C運(yùn)行模式迅速實(shí)現(xiàn)全國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)張。他的成功秘訣在哪里?

大咖履歷

在楊明超的執(zhí)掌下，鍋圈食匯成立短短2年時(shí)間，全國(guó)門(mén)店就超過(guò)了800家，現(xiàn)已覆蓋河南、山西、山東、陜西、江蘇、河北、天津、北京等地。

在國(guó)內(nèi)，鍋圈食匯首創(chuàng)了以火鍋、燒烤食材為主，涵蓋休閑零食、生鮮、凈菜、飲食、小吃等商品的超市便利店連鎖系統(tǒng)。

鍋圈食匯以互聯(lián)網(wǎng)+食材的B2B、B2C運(yùn)行模式，線下門(mén)店與線上商城并行。解決兩大行業(yè)痛點(diǎn)，既為廣大中小型餐飲企業(yè)提供B端食材供應(yīng)，又為越來(lái)越多的“宅、急、忙、懶、老”人群提供家庭生活便利。

鄭州大學(xué)廣告營(yíng)銷(xiāo)實(shí)務(wù)高級(jí)講師 牛恩坤：

經(jīng)銷(xiāo)商社群營(yíng)銷(xiāo)之道

如今，傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商面臨著三大挑戰(zhàn)：靠賺產(chǎn)品差價(jià)的經(jīng)銷(xiāo)模式越來(lái)越難;品牌端和消費(fèi)端在互聯(lián)時(shí)代越來(lái)越強(qiáng);大數(shù)據(jù)的應(yīng)用和互聯(lián)工具的快速迭代。

新形勢(shì)下的商業(yè)形態(tài)孕育出了社群營(yíng)銷(xiāo)商。社群營(yíng)銷(xiāo)商其實(shí)就在在經(jīng)銷(xiāo)商的基礎(chǔ)上引入社群的理念和思維方法，借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，打出一套漂亮的組合拳。

大咖履歷

牛恩坤不僅是鄭州大學(xué)廣告營(yíng)銷(xiāo)實(shí)務(wù)高級(jí)講師，還是河南日?qǐng)?bào)專家顧問(wèn)團(tuán)高級(jí)營(yíng)銷(xiāo)專家、《糖煙酒周刊》專家顧問(wèn)團(tuán)專家顧問(wèn)、亮劍營(yíng)銷(xiāo)咨詢有限公司創(chuàng)始人、80后營(yíng)銷(xiāo)咨詢界代表人物。

他擁有15年的一線市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，于2008年創(chuàng)立亮劍營(yíng)銷(xiāo)咨詢公司，曾為四特、姚花春、洋河老字號(hào)、瀘州老窖六年頭提供過(guò)長(zhǎng)期咨詢服務(wù)，并出版專著《區(qū)域?yàn)橥酢贰?/span>

2013年，他開(kāi)始為農(nóng)牧業(yè)、快消品等行業(yè)提供互聯(lián)網(wǎng)社群營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)，近年來(lái)形成了一套互聯(lián)網(wǎng)社群營(yíng)銷(xiāo)模式。

北京玖合金隆食品有限公司總經(jīng)理 陳志剛：

傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商轉(zhuǎn)型痛點(diǎn)與應(yīng)對(duì)策略

傳統(tǒng)的經(jīng)銷(xiāo)生意被互聯(lián)網(wǎng)改造重構(gòu)，已經(jīng)是大勢(shì)所趨，經(jīng)銷(xiāo)商還能做多久?未來(lái)充滿了太多不確定因素，究竟是轉(zhuǎn)型還是萎縮?

經(jīng)銷(xiāo)商正面臨前所未有的內(nèi)憂外患，內(nèi)部成本和管理復(fù)雜性在持續(xù)提升，外部的經(jīng)營(yíng)受到電商、B2B平臺(tái)，廠家直營(yíng)等業(yè)態(tài)的沖擊。

問(wèn)題都已明了，但是該如何應(yīng)對(duì)?如何評(píng)估和確定適合自己的方向?具體推進(jìn)路徑如何設(shè)定?關(guān)鍵工作具體操作方法又是什么?

大咖履歷

陳志剛在冷凍食品行業(yè)浸淫20多年，于2014年創(chuàng)立了玖合金隆商貿(mào)有限公司，公司第一年就斬獲了2000多萬(wàn)元的銷(xiāo)售額，2015年銷(xiāo)售額又翻了一番，突破4000萬(wàn)元。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代來(lái)臨，陳志剛又對(duì)電商平臺(tái)進(jìn)行了探索，目前，公司已和鏈農(nóng)、愛(ài)鮮蜂、樂(lè)食送建立了合作關(guān)系。

興盛優(yōu)選總經(jīng)理 周穎潔：

凍品廠商如何切入社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)

2019年，社區(qū)團(tuán)購(gòu)成為不少企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商、供應(yīng)鏈掛在嘴邊的談資，這個(gè)在2018年備受資本關(guān)注的商業(yè)模式，似乎給暗流涌動(dòng)的凍品市場(chǎng)投下了一枚石子。目前，大多數(shù)社區(qū)團(tuán)購(gòu)主要以生鮮為切入點(diǎn)，涵蓋食品飲料、水產(chǎn)海鮮、日用百貨，冷凍食品能夠成功切入社區(qū)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)嗎?

大咖履歷

興盛優(yōu)選是全國(guó)連鎖便利超市芙蓉興盛旗下的的電商平臺(tái)，以社區(qū)便利超市為依托，通過(guò)“預(yù)售+自提”的方式，將生鮮、水果、地方土特產(chǎn)、家居百貨等精選商品，以限時(shí)特賣(mài)的形式，賣(mài)給門(mén)店周邊的消費(fèi)者。

短短兩年時(shí)間，興盛優(yōu)選的業(yè)務(wù)就輻射湖南、湖北、江西、廣東4省及10多個(gè)地(縣)級(jí)市，2018年12月21日單日訂單量突破100萬(wàn)單。

肉聯(lián)網(wǎng)CEO 鮮睿：

產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)背景下的凍品供應(yīng)鏈升級(jí)模式

快消品零售全面擁抱數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)智慧零售，是現(xiàn)階段的必然趨勢(shì)。智慧零售其實(shí)就是倒逼企業(yè)進(jìn)行供應(yīng)鏈全面升級(jí)。

升級(jí)的過(guò)程中，我們需要一套全新的方法論，并且把它變成一套完整的運(yùn)營(yíng)體系、業(yè)務(wù)流程，甚至是互聯(lián)網(wǎng)化的支撐系統(tǒng)，才能夠真正的在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，找到新的突破口。

大咖履歷

肉聯(lián)網(wǎng)成立于2015年，是一家專業(yè)從事凍品供應(yīng)鏈服務(wù)的電商平臺(tái)，目前主要經(jīng)營(yíng)兩大業(yè)務(wù)板塊：電商自營(yíng)和電商平臺(tái)。

其中，電商自營(yíng)主要為終端客戶提供高效快速的配送服務(wù);電商平臺(tái)主要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)使肉類經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)現(xiàn)采購(gòu)、銷(xiāo)售、倉(cāng)儲(chǔ)、配送全流程一體化管控。

更多重量級(jí)嘉賓，仍在持續(xù)更新中……

冷凍食品龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人、優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)商代表、新生代互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)平臺(tái)負(fù)責(zé)人……實(shí)戰(zhàn)專家、營(yíng)銷(xiāo)精英都來(lái)了。這場(chǎng)論壇必定干貨滿滿，想學(xué)習(xí)充電、為企業(yè)賦能的您怎能錯(cuò)過(guò)!

備注：本文所涉及嘉賓均為擬邀嘉賓，論壇信息將不斷更新，請(qǐng)隨時(shí)保持關(guān)注!