創新”是近幾年冷食行業的高頻詞匯之一，被許多企業看做尋找增長新動力的關鍵。而創新需要投入大量的研發費用。

那么，就冷食行業而言，哪家企業最舍得在研發上投錢呢?

下表是38家A股上市企業2017年、2018年的研發費用情況。

△ 圖片來源：食品板

比起研發投入金額，表格中的“占營收比”一列，更能顯示出企業對研發的重視程度，可以說直觀地表明了企業對研發投錢的意愿程度。

表格顯示，在幾家A股上市冷食企業中，海欣食品最舍得投錢，其2018年的研發費用占營收比為1.88%，高于安井食品的1.61%、三全食品的0.34%、雙匯發展的0.15%。

但奈何體量有限，海欣食品2018年的研發費用金額(2155萬元)僅是安井(6838萬元)的三分之一。

研發投入金額方面，38家A股上市食企2018年的研發平均投入4573萬元，大部分食企的研發投入都超過了千萬。其中，雙匯、安井的研發投入都高于平均水平。

值得一提的是，2018年，安井的研發費用(6838萬元)直追雙匯(7257萬元)。要知道，雙匯的體量比安井大得多。就2018年來看，安井食品的營業收入為42.59億元，而雙匯發展的營業收入則高達489.32億元，比安井高出11倍多!

由數據可知，安井研發投入占營收比是雙匯的10倍多!不得不說，在產品研發上，安井那是相當舍得。

據悉，安井在新品研發方面，堅持“研發一代、生產一代、儲備一代”原則，每年都能夠推出一系列較為成功的新產品，包括近年來的高端火鍋料“丸之尊”、子品牌“凍品先生”菜肴系列，以及今年5月份推出的蒸煎餃新品。

而研發投入增速方面，海欣食品最高(48.23%)，雙匯發展(24.68%)和安井食品(21.92%)也不錯，三全食品則掉了隊，增速為負(-7.61%)。