近日，河南省衛生健康委員會發布關于廢止有關食品地方標準的公告（豫衛公告〔2019〕6號）表示，經研究，決定自2019年8月1日起廢止《河南省地方標準調味面制食品》（DB41/T515-2007）。  

據了解，此前，網紅產品辣條多次在食藥監部門的抽檢過程中被認定不合格，主要原因在于防腐劑山梨酸鉀和脫氫乙酸的不規范使用。但是，不少企業表示，自家產品是合法合規的，是按照河南省地方標準來生產的。  

這有一定的歷史淵源。  

據了解，作為一種網紅食品，在過去很長一段時間內，辣條并沒有相應的國家標準，河南作為辣條的重要產地就制定了一個地方標準，即上文廢止的標準。    

根據該標準，辣條添加劑的使用可以參照糕點、膨化食品來執行，而糕點中是可以使用山梨酸鉀和脫氫乙酸兩種防腐劑的。  

但其實，早在2017年，原食品藥品監管總局辦公廳在回復某地方食藥局的請示時，明確把“調味面制品”歸為“方便米面制品”管理。按照方便米面制品的規定，山梨酸鉀和脫氫乙酸兩種防腐劑是不允許添加使用的。  

這種標準上的沖突，給企業造成了不小的麻煩。  

近兩年，辣條產業不斷發展壯大，2016年市場銷售額已達510億元。為更好地促進辣條行業的發展，2018年5月，國家衛健委發布《食品安全國家標準調味面制品》(征求意見稿)指出，食品添加劑的使用應符合GB2760中方便米面制品的規定，明確了辣條歸屬于方便米面制品，讓標準之爭暫告一段落。  

一位知情人士介紹，之所以于近日廢除《河南省地方標準調味面制食品》，是因為之前征求意見的《食品安全國家標準調味面制品》將很快投入使用，“可能十月就會投用”。