7月25日晚間，海底撈發布公告稱，預計2021年上半年公司營業收入約200億元，同比增長約104%；凈利潤約為8000萬元-1億元，實現扭虧為盈。

此前，國家統計局發布數據稱，我國上半年餐飲收入21712億元，增長48.6%，規模與2019年1-6月基本持平。我國餐飲正在復蘇路上逐季轉好、穩健前行。

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海底撈預計上半年扭虧為盈

但仍低于預期

7月25日晚間，海底撈發布公告稱，預計2021年上半年公司營業收入約200億元，同比增長約104%；凈利潤約為8000萬元-1億元，實現扭虧為盈。

△圖片來源：網絡

海底撈在業績預告中表示，與2020年上半年相比，本公司在2021年上半年由虧轉盈，但該等業績并不能達到本公司管理層的預期，這反映本公司內部管理、運營需要努力改正和改善。

其他原因包括：

1. 本公司于2020年下半年及2021年上半年新開較多門店，相關支出增加；

2. 本公司于2020年下半年及2021年上半年新開業門店達到首次盈虧平衡并實現現金投資回報的時間長于往期；

3. 海外門店營運仍受到新型冠狀病毒疫情在不同國家和地區的持續影響。本集團一直密切關注市場狀況并調整組織架構、商業策略及運作以減少負面影響。

△圖片來源：網絡

2020年上半年，受新冠疫情影響，海底撈凈虧損人民幣9.65億元。與上年同期相比，海底撈實現扭虧為盈，但2019年同期，海底撈則實現凈利潤9.12億元。由此看來，海底撈距恢復至疫情前盈利水平還有較大差距。

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全國餐飲上半年收入與疫情前基本持平

據國家統計局發布數據顯示，2021年6月份，餐飲收入3923億元，增長20.2%，兩年平均增長1.0%；限額以上餐飲收入897億元，同比增長28.6%。1-6月份，餐飲收入21712億元，增長48.6%，規模與2019年1-6月基本持平；限額以上餐飲收入4945億元，同比增長56.3%。

△圖片來源：國家統計局

1—6月份，全國網上零售額61133億元，同比增長23.2%，兩年平均增長15.0%。其中，實物商品網上零售額50263億元，增長18.7%，兩年平均增長16.5%，占社會消費品零售總額的比重為23.7%；在實物商品網上零售額中，吃類、穿類和用類商品分別增長23.5%、24.1%和16.7%，兩年平均分別增長30.9%、9.8%和17.0%。

歷經疫情“大考”的中國經濟，正在復蘇路上逐季轉好、穩健前行，顯示出強大韌性和旺盛活力。而餐飲，在擴大消費中起到了重要作用。