2018-10-2515:54
來源: 冷凍食品網 發布者：李雋/冷凍食品4月份獲準進入中國市場，9月初首批海運牛肉產品到貨，愛爾蘭正成為中國市場上一個新崛起的牛肉出口國，且表現出了強勁的競爭力。
作為歐洲傳統的牛肉出口大國，愛爾蘭牛肉凈出口排名世界第六，歐洲第一。得天獨厚的自然條件成就了高品質的牛肉，在整個歐洲市場，愛爾蘭牛肉都一直被視作高端牛肉的代表。
雖然剛剛進入中國市場不久，但已經有不少中國買家盯上了愛爾蘭這個新開放的牛肉出口國，在中國市場未來的競爭中，愛爾蘭牛肉也正被廣為看好。
愛爾蘭牛肉入華
9月11日，來自愛爾蘭的首柜海運牛肉在京東生鮮平臺上線。為此，各方聯合舉行了隆重的首發簽約儀式，愛爾蘭駐華大使Mr. Eoin O’Leary、愛爾蘭駐華使館農業參贊Mr. ColmO’Cribín，以及愛爾蘭食品局亞洲區負責人James O'Donnell也均有出席。
首批海運牛肉的抵達，對愛爾蘭牛肉入華來說有著節點性的意義。早在今年4月份，愛爾蘭牛肉就已經正式獲準進入中國市場，但先期受限于航空運輸的方式，進入中國的牛肉產品數量有限，而海運的運輸方式則意味著愛爾蘭牛肉大規模進入中國的開始。
▲中國國家質檢總局局長支樹平(右)與愛爾蘭農業、食品和海洋部部長邁克爾·克里德(左)簽署協議
之所以對中國市場如此重視，和近年來中國快速增長的牛肉消費需求有著直接的關系。數據顯示，2013 年我國進口牛肉開始爆發，2015 年我國進口牛肉量達到 66 萬噸，同比 2014 年增長近 60%，2016年已超過80萬噸。
中國早已經允許從澳大利亞、新西蘭、加拿大、烏拉圭、阿根廷、哥斯達黎加、智利、墨西哥、匈牙利、巴西、美國等國家進口牛肉，澳大利亞、烏拉圭、新西蘭、阿根廷和加拿大等也已成了中國重要的牛肉進口國。
顯然與很多牛肉出口大國相比，愛爾蘭在中國市場的競爭中已經晚了許多，但在愛爾蘭牛肉產業看來，晚并不等于落后。
愛爾蘭——中國牛肉買家眼中的機遇之地
其實在農業食品方面，愛爾蘭和中國一直有著密切的貿易往來。中國現在是愛爾蘭農業食品行業的第三大市場，僅次于英國和美國，中國目前也是僅次于英國的愛爾蘭第二大豬肉出口國。
如今牛肉產品獲得進口許可，愛爾蘭的牛肉行業自然將之視作一個難得的市場機會。
而中國買家們，實際也已經看上了愛爾蘭這個剛剛開放的牛肉出口國。就在9月初，一行十多人，來自中國多個城市的考察團，匯聚到了愛爾蘭的第二大城市科克，他們中絕大多數是來自中國的牛肉進口貿易商或者牛肉加工企業，對愛爾蘭的牛肉行業來說，這些都是買家，也將是他們進入中國市場的鑰匙。
組織這次考察之行的，是愛爾蘭食品局(Bord Bia)，在愛爾蘭，食品局在某種程度上發揮著政府監管和市場推廣的雙重作用。
作為愛爾蘭農業部下屬的政府機構，食品局負責愛爾蘭食品行業的發展，管理全國的質量保證項目，同時它還肩負著連接愛爾蘭和中國公司的責任。
愛爾蘭食品局負責的歐洲牛羊肉項目，也專門在中國派駐了代表，負責向中國市場推介愛爾蘭的牛羊肉產品，Kieran作為派駐中國的負責人對中國市場也是相當了解。
在Kieran的帶領下，為期一周的考察中，這個考察團從南到北跨越愛爾蘭，實地參觀了Dawn、ABP、Foyle、Kepak、Liffey等5家以上的牛肉屠宰企業，走訪了牧場、肉牛養殖場，還和愛爾蘭食品局的相關負責人，針對愛爾蘭牛肉行業的情況，做了深入的溝通。
▲來自中國的買家們
一位來自上海的買家表示，他們目前也在從巴西、烏拉圭和澳洲進口牛肉，但愛爾蘭的牛肉更高端，在某些產品上也會更有優勢，所以他們對愛爾蘭的牛肉產業很感興趣。
在澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、阿根廷等這些目前中國主要的牛肉進口國之外，中國的買家們也在尋找新的貨源地，而現在愛爾蘭成了新的機遇之地。
為什么是愛爾蘭?為什么中國的買家們對愛爾蘭的牛肉有如此濃厚的興趣?這和愛爾蘭在牛肉產業上的優勢有著直接的關系。
歐洲第一，全球第六
愛爾蘭是傳統的牛肉出口強國
愛爾蘭的牛肉產業到底有多牛?兩個數字似乎很能說明這個問題，根據2017年牲畜調查統計，愛爾蘭共有661萬頭牛，而2017年愛爾蘭的人口數480多萬，人均將近1.4頭牛，牛真的比人多。
更重要的是愛爾蘭有著非常充足的牛肉用來出口，其牛肉生產的自給自足率超過650%，生產遠大于需求。所以，愛爾蘭成為了全球最重要的牛肉出口國之一，作為牛肉凈出口國排名世界第六，歐洲第一。
數據顯示，愛爾蘭牛肉出口量達總產量的90%，牛肉行業是愛爾蘭本土產業中的龍頭，在愛爾蘭有超過十萬個牧場從事肉牛生產。每年約有175萬頭牛被送到肉品加工廠進行屠宰。
愛爾蘭食品局給出的一組數據顯示：愛爾蘭牛肉總出口額在過去的10年中增長了70%，2017年為198億人民幣;2017年出口量為56萬噸，增長了5%;2017年總生產量為61.5萬噸;2017年出口活牛18.7萬頭。
在牛肉出口方面，愛爾蘭可以說有著豐富的經驗。近幾年，95%以上的愛爾蘭牛肉出口集中在英國和歐洲大陸等更高價值的消費市場。愛爾蘭牛肉供應了超過85個歐盟連鎖超市，以及有特殊要求的餐飲服務業客戶。
愛爾蘭牛肉的底氣
天然草飼，品質更好
對于中國市場未來的潛力，愛爾蘭牛肉產業可以說寄予了厚望。Kieran告訴記者，愛爾蘭食品局的市場研究表明，當今的中國正展現出千載難逢的國際業務發展潛力。
2012年以來中國每年進口增長15%，2017年中國經濟增長的58.7%來自消費，2020年前中國GDP將占據世界經濟總量的19%，這些數字足以印證上述對中國市場的判斷。
當然，出口牛肉到中國市場的國家有很多，有些國家甚至也更有先發優勢。但在愛爾蘭牛肉產業看來，伴隨著中國市場的消費升級，消費者越來越關注食品安全、純天然等，而在這方面愛爾蘭的牛肉產品有著先天優勢，品質明顯更好。
與許多牛肉出口國家相比，在土壤、水源、牧草、環境、氣候等方面，愛爾蘭都擁有更好的條件，這也成就了愛爾蘭牛肉卓越的品質。
與很多國家不同，愛爾蘭牛肉基本以草飼為主，基于草飼的肉牛生產賦予了愛爾蘭農場主相比于其它國際競爭者更有競爭力的成本優勢。愛爾蘭農業與食品發展部研究表明，草飼為主的肉牛每公斤活重生產成本比密集飼養體系的減少了80-85%。愛爾蘭的牛犢斷奶后，基于牧草飼喂的重量能達到從斷奶到出欄80%的活重。
另外，牛肉的生產不使用任何生長激素，而且實現了從牧場到餐桌的全程可追溯。在愛爾蘭，每只牛在它出生的時候都會被貼上標識并且給它出具一張單獨的護照，用來記錄它這一生所有的健康狀況和移動數據。愛爾蘭的所有牛肉都必須要遵循它特定的，出生-飼養-屠宰-包裝的可追溯體系，所以在沒有通過愛爾蘭動物識別和移動系統的批準下，沒有一只牛是可以進入任何一個屠宰廠的。
“中國市場的機會巨大!”在Kieran看來，目前中國人均牛肉消費量僅為5Kg，與其他國家相比空間很大，而且中國消費者對高端牛肉的需求量正在急劇增長。Kieran告訴記者，已經有越來越多的中國企業通過他，在和愛爾蘭的牛肉屠宰企業對接、合作。
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