新的一周，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

企業(yè)動(dòng)態(tài)

1、金字火腿市值飆升23億背后：人造肉賣了14萬元

在官宣將推出國內(nèi)首款植物肉產(chǎn)品后，金字火腿迅速成為了市場關(guān)注的焦點(diǎn)。10月16日下午，金字火腿在上海杜邦營養(yǎng)與生物科技中國研發(fā)中心發(fā)布了植物肉新品。

該款人造肉餅，預(yù)售價(jià)為118元/2盒，每盒220g，包含兩片肉餅。4片118元，國內(nèi)首款人造肉餅的售價(jià)，是豬肉價(jià)格6倍，牛肉價(jià)格的4倍。公司公告，截至2019年10月17日，公司植物肉產(chǎn)品在天貓旗艦店的銷售量為1095份，銷售額14.26萬元。

對(duì)于如此高價(jià)的人造肉產(chǎn)品，金字火腿董秘王啟輝回應(yīng)稱，這只是根據(jù)成本和市場做的一個(gè)初步的定價(jià)，后期規(guī)模上去了，價(jià)格會(huì)有很大的變動(dòng)空間。

另外，金字火腿的股票因“人造肉”概念炒上了天：6天收獲5個(gè)漲停，其市值暴增了23.57億元。除金字火腿外，人造肉板塊的其他個(gè)股如恒天海龍、東寶生物等近期也有較大漲幅。隨之，金字火腿股價(jià)的火爆，引起了公司是否存在信披不及時(shí)的質(zhì)疑，并收到了深交所中小板公司管理部發(fā)來的關(guān)注函。

對(duì)此，金字火腿在10月18日晚間回復(fù)表示，公司選擇在線上平臺(tái)進(jìn)行預(yù)售的目的，主要是進(jìn)行產(chǎn)品測試，收集用戶對(duì)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)與意見，從而對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)。公司認(rèn)為屬于正常的日常經(jīng)營活動(dòng)，且該產(chǎn)品尚屬于試生產(chǎn)階段，公司判斷該事項(xiàng)未達(dá)到重大事項(xiàng)披露標(biāo)準(zhǔn)，因此未進(jìn)行臨時(shí)公告。

而在股價(jià)出現(xiàn)異動(dòng)后，公司即緊急披露了《關(guān)于新產(chǎn)品發(fā)布的公告》，且提醒了公司尚無法預(yù)測對(duì)公司經(jīng)營業(yè)績的影響。公司表示，將會(huì)吸取教訓(xùn)，在今后信息披露中，一定會(huì)恪守客觀、謹(jǐn)慎、公平、公正的精神，對(duì)未來不確定性的信息更加謹(jǐn)慎處理，如需要披露將會(huì)以公告形式告知廣大投資者。

(綜合)

2、國聯(lián)水產(chǎn)與永輝超市

合作業(yè)務(wù)“飆升”超預(yù)期

10月11日晚間，國聯(lián)水產(chǎn)(300094)發(fā)布公告稱，公司因日常業(yè)務(wù)經(jīng)營發(fā)展的需要，將公司與第二大股東永輝超市關(guān)聯(lián)交易的額度由之前的不超過1億元增加到2億元，目前該議案已獲得國聯(lián)水產(chǎn)董事會(huì)審議通過。

公開信息顯示，國聯(lián)水產(chǎn)與永輝超市去年的實(shí)際關(guān)聯(lián)交易金額為5137萬元，這一數(shù)據(jù)在今年得到大幅攀升，從年初至今已發(fā)生的關(guān)聯(lián)交易額就達(dá)到了9,122.25萬元，離今年年初公司預(yù)計(jì)的不超過1億元的交易額度僅一步之遙。考慮到第四季度為海產(chǎn)品的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，國聯(lián)水產(chǎn)今年在永輝超市渠道的銷售額仍有較大增長空間。

據(jù)了解，永輝超市作為國內(nèi)最大的生鮮零售企業(yè)，戰(zhàn)略入股國聯(lián)水產(chǎn)的主要原因是認(rèn)同國聯(lián)水產(chǎn)的價(jià)值，看好二者在業(yè)務(wù)層面的合作空間。

實(shí)際上，永輝超市入股國聯(lián)水產(chǎn)后，雙方在業(yè)務(wù)層面的合作就開啟了“飆升”模式，不僅銷售金額以100%以上的增速飆漲，合作領(lǐng)域也從最初的蝦仁產(chǎn)品擴(kuò)展到小包裝、深加工和小龍蝦活鮮等眾多品類，截至目前，國聯(lián)水產(chǎn)產(chǎn)品已在在華南、華西、華東等地區(qū)的600多家永輝超市門店銷售。

(中國水產(chǎn)門戶網(wǎng))

3、獐子島回復(fù)深交所關(guān)注函：未“涸澤而漁、透支收益”

近日，被爆涉嫌在伏季休漁期違規(guī)采捕野生海參的獐子島收到深交所關(guān)注函。10月17日晚間，獐子島回復(fù)稱采捕合規(guī)，非涸澤而漁、透支收益。

10月17日晚間，公司回復(fù)交易所問詢函表示，公司于8月實(shí)施采捕海參的情況屬實(shí)，公司于2019年8月進(jìn)行了海參采捕作業(yè)，此行為是根據(jù)公司年度預(yù)算及海參全年采捕計(jì)劃而制定的。公司同時(shí)表示，海參是公司海洋牧場增養(yǎng)殖模式下的主要品種之一，公司的采捕作業(yè)符合《大連市特種海產(chǎn)品資源保護(hù)管理?xiàng)l例》(以下簡稱“條例”)規(guī)定。

獐子島表示，公司以活鮮海參、加工海參兩種形態(tài)對(duì)外銷售，其中，用于活鮮銷售的海參采捕可常年進(jìn)行，用于加工銷售的海參采捕主要是冬季大雪節(jié)氣前后實(shí)施。公司活鮮海參采捕控制在嚴(yán)格的適捕規(guī)格和適捕時(shí)間下進(jìn)行，以保證海參資源的可持續(xù)，因此不存在“涸澤而漁、透支收益”的情形。

獐子島進(jìn)一步補(bǔ)充表示，公司目前確權(quán)的海域使用權(quán)面積約230萬畝，公司海洋牧場包括養(yǎng)護(hù)型海洋牧場、增殖型海洋牧場、養(yǎng)殖型海洋牧場等。其中，海參是公司海洋牧場增養(yǎng)殖模式下的主要品種之一，公司在上市前已經(jīng)開始實(shí)施海參底播增殖業(yè)務(wù)。

值得一提的是，獐子島于10月14日發(fā)布2019年前三季度業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì)前三季度虧損3100萬-3600萬元，去年同期盈利2338.1萬元。其因業(yè)績大幅下滑再次收到深交所關(guān)注函，但截至目前尚未對(duì)此作出回應(yīng)。

(南方都市報(bào))

4、盒馬推出火鍋系列且可外送到家

盒馬火鍋來了。

10月17日，盒馬宣布在全國20多個(gè)城市的盒馬門店及APP上推出了火鍋產(chǎn)品，食材優(yōu)質(zhì)且可30分鐘外送。同一天，盒馬創(chuàng)始人侯毅還在盒馬上海星寶店以直播吃火鍋的方式，為盒馬的火鍋業(yè)務(wù)站臺(tái)。

以北京十里堡配送范圍為例，盒馬在其APP上推出了“火鍋江湖”主題，包含潮汕牛肉鍋、海南椰子雞鍋、傳統(tǒng)羊蝎子等5個(gè)可以支持“一鍵購齊”的套餐系列。例如，椰子雞的套餐中除主料半只文昌雞、泰國椰青一只外，還有黃姜、小青檸、朝天椒、馬蹄、枸杞和灰棗，售價(jià)140元左右。一鍵購齊后，也可以手動(dòng)在購物車中刪減商品。所有食材均能通過外送業(yè)務(wù)送達(dá)。

△盒馬APP火鍋“一鍵購買”頁面

據(jù)介紹，外送只包含火鍋食材，不會(huì)提供火鍋鍋具，此外也可在店內(nèi)就餐。如果不提供火鍋鍋具，盒馬火鍋的模式跟每日優(yōu)鮮、淘鮮達(dá)等其他外送類零售商家并無明顯差別，而隨著天氣漸冷，其它零售商目前也都在大力推廣與火鍋相關(guān)的活動(dòng)。

盒馬相關(guān)人士表示，在配送方面，盒馬特有的冷鏈鎖鮮技術(shù)也會(huì)用到火鍋及相關(guān)商品的配送上。盡管目前還沒有提供鍋具，未來會(huì)根據(jù)消費(fèi)者需求，看是否提供。

(界面新聞)

5、美團(tuán)大學(xué)成立：設(shè)八大學(xué)院，涵蓋餐飲外賣等多品類

10月15日，美團(tuán)在北京召開以“新職業(yè)·新技能·新發(fā)展”為主題的發(fā)布會(huì)，宣布“美團(tuán)大學(xué)”正式成立。

美團(tuán)大學(xué)下設(shè)八大學(xué)院，涵蓋餐飲、外賣、美業(yè)、酒旅等多個(gè)生活服務(wù)品類，致力于成為生活服務(wù)業(yè)數(shù)字化人才的大本營。

在未來十年內(nèi)，美團(tuán)大學(xué)將與國內(nèi)1000所職業(yè)院校達(dá)成合作，帶動(dòng)1億生活服務(wù)從業(yè)者數(shù)字化發(fā)展。

(聯(lián)商網(wǎng))

6、科迪乳業(yè)：終止重大資產(chǎn)重組事項(xiàng)

科迪乳業(yè)(002770)10月17日晚公告，公司原本擬以發(fā)行股份的方式購買河南科迪速凍食品有限公司100%股權(quán)。鑒于推進(jìn)本次重組期間，公司收到河南證監(jiān)局下發(fā)的調(diào)查通知書，根據(jù)《上市公司重大資產(chǎn)重組管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，經(jīng)認(rèn)真聽取各方意見并與交易對(duì)方協(xié)商一致，公司擬終止本次重大資產(chǎn)重組事項(xiàng)。

(證券時(shí)報(bào))

7、便利蜂華北上線“1元菜場”

近日，有媒體發(fā)現(xiàn)，部分便利蜂店鋪周邊用戶打開便利蜂app或小程序時(shí)，可以看到一個(gè)“1元菜市”入口，進(jìn)入后可訂購果蔬、肉菜蛋、糧油等生鮮產(chǎn)品，訂購后可選擇到店自提或送菜到家。

據(jù)悉，這是便利蜂暨開店達(dá)到千家后開啟的一項(xiàng)新業(yè)務(wù)，此舉使其成為首家“賣菜”的便利店。便利蜂工作人員透露，該業(yè)務(wù)是于9月中旬上線的，最初只在幾十家門店做試運(yùn)營，國慶起在京津兩地全范圍開啟。

該業(yè)務(wù)在京津地區(qū)運(yùn)行一段時(shí)間后，將會(huì)推廣至便利蜂全國門店，屆時(shí)，所有便利蜂用戶都可依托門店解決日常生鮮需求。

(聯(lián)商網(wǎng))

行業(yè)動(dòng)態(tài)

1、全國首個(gè)預(yù)包裝食品出口試點(diǎn)落戶石獅

日前，國家海關(guān)總署食品局正式批復(fù)，同意在石獅服裝城開展市場采購貿(mào)易方式出口預(yù)包裝食品試點(diǎn)。石獅成為全國首個(gè)也是目前唯一一個(gè)預(yù)包裝食品出口試點(diǎn)。

泉州是我國三大重點(diǎn)食品生產(chǎn)基地之一，也是海外華僑地區(qū)的重要食品供貨基地，食品行業(yè)年產(chǎn)值超1000億元。泉州食品在東南亞國家和中東地區(qū)深受歡迎，華僑采購商經(jīng)營著當(dāng)?shù)叵喈?dāng)規(guī)模及數(shù)量的食品商超和餐飲場所，對(duì)泉州各類休閑食品需求種類繁雜、數(shù)量龐大。然而，傳統(tǒng)的“一張訂單、一款產(chǎn)品、整柜發(fā)貨”一般貿(mào)易模式很難符合其實(shí)際業(yè)務(wù)需求。

據(jù)介紹，市場采購貿(mào)易方式出口預(yù)包裝食品試點(diǎn)是對(duì)出口食品現(xiàn)行檢驗(yàn)監(jiān)管和通關(guān)模式的重大改革創(chuàng)新，為一般貿(mào)易之外出口預(yù)包裝食品開辟了另一條“陽光通道”。在市場采購貿(mào)易方式的模式下，來自廈門、泉州、漳州和龍巖等地區(qū)生產(chǎn)的預(yù)包裝食品，僅需在石獅當(dāng)?shù)氐纳虅?wù)部門辦理備案登記并入駐石獅服裝城市場集聚區(qū)，經(jīng)確認(rèn)后列入《市場采購貿(mào)易方式出口預(yù)包裝食品合格供貨商名錄》，即可采取市場采購貿(mào)易的方式出口。

目前，石獅已在服裝城(國際商貿(mào)城)內(nèi)選定休閑食品專業(yè)街區(qū)，為泉州乃至全省從事預(yù)包裝食品市場采購貿(mào)易的生產(chǎn)企業(yè)、供貨商提供特色產(chǎn)品館、產(chǎn)業(yè)集群館入駐服務(wù)，方便其直接對(duì)接國內(nèi)外貿(mào)易采購商，助力全省食品產(chǎn)業(yè)香飄“一帶一路”。

(福建日?qǐng)?bào))

2、國家統(tǒng)計(jì)局：前三季度豬肉產(chǎn)量3181萬噸，下降17.2%

10月18日，國新辦舉行新聞發(fā)布會(huì)，國家統(tǒng)計(jì)局國民經(jīng)濟(jì)綜合統(tǒng)計(jì)司司長、新聞發(fā)言人毛盛勇指出：

前三季度，禽蛋產(chǎn)量同比增長5.5%，牛奶產(chǎn)量增長2.5%;豬牛羊禽肉產(chǎn)量5508萬噸，同比下降8.3%;其中禽肉、牛肉和羊肉產(chǎn)量分別為1539萬噸、458萬噸和330萬噸，分別增長10.2%、3.2%和2.3%，豬肉產(chǎn)量3181萬噸，下降17.2%。

(中國網(wǎng))

3、非洲豬瘟病毒顆粒結(jié)構(gòu)被成功解析

10月18日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所所長步志高今天透露，中國研制的非洲豬瘟疫苗已經(jīng)完成實(shí)驗(yàn)室研究階段，主要的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論已經(jīng)得到，正在接受同行專家評(píng)估。

△圖為非洲豬瘟病毒整體結(jié)構(gòu)(左：5層切面圖;右：衣殼層整體結(jié)構(gòu)) 中科院供圖

同日，有媒體從中國科學(xué)院獲悉，該院生物物理研究所饒子和/王祥喜團(tuán)隊(duì)和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所步志高團(tuán)隊(duì)聯(lián)合攻關(guān)，成功解析非洲豬瘟病毒顆粒精細(xì)三維結(jié)構(gòu)，為新型疫苗的開發(fā)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。這一重要成果于北京時(shí)間10月18日凌晨2點(diǎn)在國際學(xué)術(shù)期刊《Science》上發(fā)表。

(中國青年報(bào)、新華網(wǎng))

4、35噸凍牛肉牛肚!

北海海關(guān)1日內(nèi)查貨2起走私凍品案

10月14日，南寧海關(guān)隸屬北海海關(guān)緝私分局在南北高速公路合浦縣星島湖收費(fèi)站，查獲2起涉嫌走私凍品案，現(xiàn)場查獲凍牛肉、凍牛肚等涉嫌走私凍品35噸，抓獲嫌疑人5人，查扣涉案運(yùn)輸工具大貨車2輛。

經(jīng)初步調(diào)查，該批凍品為印度產(chǎn)凍牛肉和英國產(chǎn)凍牛肚，共計(jì)35噸，估值100萬元，系從北部灣海上走私偷運(yùn)進(jìn)境，企圖銷往內(nèi)地非法牟利。目前，案件正在進(jìn)一步調(diào)查中。

辦案民警表示，由于冷藏技術(shù)不合格，走私凍品在冷藏、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)冗^程極易發(fā)生腐敗或被病菌污染。同時(shí)，由于部分走私凍品來自疫區(qū)，可能攜帶疫病和有毒有害物質(zhì)，倘若該類凍品流入市場，將對(duì)我國的疫病防控、食品安全和公眾健康造成極大威脅。海關(guān)將始終保持對(duì)凍品走私的嚴(yán)打高壓態(tài)勢，切實(shí)保護(hù)人民群眾的健康安全。

(中國國門時(shí)報(bào))

5、餓了么盒馬發(fā)布數(shù)據(jù)顯示：大閘蟹價(jià)格下跌，消費(fèi)者吃蟹熱情高漲

夏有小龍蝦，秋有大閘蟹。進(jìn)入9月、10月，江蘇、上海等地螃蟹紛紛開捕上市，大閘蟹也順勢接力小龍蝦成為最受歡迎的金秋食物之一。

餓了么數(shù)據(jù)顯示，在今年7月1日至10月8日，大閘蟹外賣銷量同比增長29.1%，相對(duì)應(yīng)的外賣用戶同比增長29.4%。其中，陽澄湖大閘蟹的訂單量同比增長94%，外賣用戶同比增長35.5%。

令人驚訝的是，螃蟹銷量增長平均客單價(jià)卻走低。大閘蟹的平均客單價(jià)較去年同期下跌9.3%，而陽澄湖大閘蟹的平均外賣客單價(jià)下跌了31.6%。從客單價(jià)的大閘蟹分布區(qū)間看，不難發(fā)現(xiàn)大閘蟹0元—50元的低訂單價(jià)格區(qū)間成為了單量分布增長最多的區(qū)間，從2018年的15.3%增長到2019年的19.2%。

螃蟹上市后，無論是普通大閘蟹還是陽澄湖大閘蟹，價(jià)格均出現(xiàn)浮動(dòng)。這一點(diǎn)，從盒馬發(fā)布的大數(shù)據(jù)中也得到印證——雖線下生鮮陽澄湖大閘蟹并未大幅降價(jià)，但普通大閘蟹的價(jià)格較往年下降15%，19.9元—39.9元成為主力的消費(fèi)價(jià)格。

究其原因，大閘蟹的價(jià)格浮動(dòng)本質(zhì)源于供需平衡、節(jié)日消費(fèi)及經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響等因素。業(yè)內(nèi)人士指出，前些年，小龍蝦和大閘蟹行情火爆，經(jīng)濟(jì)效益明顯，于是老百姓紛紛建塘養(yǎng)殖小龍蝦和大閘蟹。無限制發(fā)展的后果是供大于求，從而引發(fā)市場連鎖反應(yīng)。

(中國市場監(jiān)管報(bào)網(wǎng))

6、鄭州警方打掉一走私牛肉窩點(diǎn)，涉案金額1億元

10月19日，有媒體從鄭州市公安局柳林分局了解到，該局日前打掉一個(gè)走私牛肉窩點(diǎn)，現(xiàn)場查獲牛肉2000噸，涉案金額約1億元。

今年9月中下旬，柳林分局民警在盤查中發(fā)現(xiàn)，一輛面包車裝著幾箱無中文標(biāo)識(shí)的肉制品，初步判斷可能涉嫌走私。為不打草驚蛇，民警取證后予以放行。后經(jīng)檢驗(yàn)檢疫部門鑒定，該肉制品是未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的巴西牛肉。柳林公安分局成立專案組全力偵辦。10月14日，民警在一市場內(nèi)將正裝卸牛肉的袁某、黃某揚(yáng)、陳某根、王某抓獲，并當(dāng)場在冷庫內(nèi)查獲大量牛肉。

經(jīng)查，袁某、黃某揚(yáng)、陳某根、王某為4個(gè)販賣走私牛肉的老板，從事販賣走私牛肉等違法活動(dòng)已長達(dá)1年半，走私牛肉達(dá)2000噸，涉案金額約1億元。其走私牛肉來自阿根廷、巴西等國，上線都在廣州。4名犯罪嫌疑人利用他人信息在銀行開設(shè)多個(gè)賬戶，將錢款進(jìn)行多次轉(zhuǎn)賬，最終轉(zhuǎn)移至他們認(rèn)為的安全賬戶。

目前，涉案人已被刑拘，案件正在進(jìn)一步審理中。

(新華網(wǎng))

7、市場監(jiān)管總局：嚴(yán)禁刷單假評(píng)論

將對(duì)“網(wǎng)紅產(chǎn)品”加強(qiáng)監(jiān)管

10月17日，最高人民檢察院、國家市場監(jiān)督管理總局、國家藥品監(jiān)督管理局三部門，聯(lián)合通報(bào)了落實(shí)食品藥品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求的相關(guān)情況。2019年9月至2020年12月，三部門將在全國聯(lián)合開展落實(shí)食品藥品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求專項(xiàng)行動(dòng)。對(duì)于近年來熱度爆棚的“網(wǎng)紅帶貨”和“網(wǎng)紅食品”，市場監(jiān)管總局明確將，加大檢查和打擊力度，并要求電商平臺(tái)切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)。

國家市場監(jiān)督管理總局執(zhí)法稽查局局長楊紅燦在出席發(fā)布會(huì)時(shí)表示，一些食品、餐飲品牌在網(wǎng)絡(luò)推廣中，借由口口相傳、人人轉(zhuǎn)發(fā)而獲得迅速傳播，很多不知名的商家和商品，往往能異軍突起，收到意想不到的營銷效果。

據(jù)媒體報(bào)道，《2019年淘寶直播生態(tài)發(fā)展趨勢報(bào)告》顯示，2018年加入淘寶直播的主播人數(shù)同比增長180%，2018年淘寶直播平臺(tái)“帶貨”超千億元，同比增速近400%。除淘寶外，當(dāng)前在抖音、微博等平臺(tái)上，“帶貨”同樣如火如荼。

對(duì)于“網(wǎng)紅”市場的興起，楊紅燦表示，市場監(jiān)管總局對(duì)正確的使用網(wǎng)紅途徑做宣傳是不反對(duì)的。但是，其中，一些商家揣著“賺一筆是一筆的思想”，把價(jià)格定得虛高，卻不太重視商品質(zhì)量。甚至一些網(wǎng)紅食品，尤其是保健食品，非法添加西藥成分事件偶有發(fā)生，群眾反映強(qiáng)烈。

有媒體報(bào)道稱，“網(wǎng)紅”“帶貨”存在虛假宣傳泛濫，產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)、直播數(shù)據(jù)造假成災(zāi)，暗藏灰色產(chǎn)業(yè)鏈、付款方式隨意，退換貨維權(quán)難等幾大“坑”。且消費(fèi)雙方通過微信等方式私下交易，一旦產(chǎn)生糾紛，后期退換貨無法保障，投訴維權(quán)將面臨困難。此外，專家還表示，部分商家通過短視頻等方式賣出一批劣質(zhì)產(chǎn)品后便會(huì)將產(chǎn)品下架，以防消費(fèi)者“找上門”，同樣給維權(quán)造成困難。

楊紅燦表示，在此次專項(xiàng)行動(dòng)中，有關(guān)部門將對(duì)利用網(wǎng)絡(luò)、電商平臺(tái)、社交媒體、電視購物欄目等渠道實(shí)施的食品安全違法行為重拳出擊。要求電商第三方平臺(tái)切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，并對(duì)“刷單”“假評(píng)論”涉嫌違反廣告法、反不正當(dāng)競爭法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的違法行為進(jìn)行查處。

(中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng))