火鍋如何突圍？來四川廣漢找答案，最新日程發布！

2024-09-0209:21

來源: 冷凍食品網 發布者：編輯

火鍋店關超3.9萬家

廣漢“文旅+火鍋”實力出圈

今夏各地的高溫，并未暖到火鍋行業，根據企查查數據，截至2024年8月20日，全國火鍋店注吊銷量已達3.9萬家。

據數據研究，客流銳減，成了火鍋行業乃至整個餐飲行業最大的難點。

然而，在文旅業，客流的表現，卻有另一番氣象，根據文旅部數據，2024上半年，國內出游人次27.25億，同比增長14.3%；國內游客出游總花費2.73萬億元，同比增長19.0%。與2019年數據相比，距離越縮越小。

實際上，這幾年來，全國各地為增收，都在八仙過海、各顯神通，像重慶涪陵，某紅酒小鎮景區，在生態農旅示范區內打造了“田園+游樂+養生”新體驗；

以四川廣漢為例，憑借三星堆文化，引來大量國內外游客。廣漢三星堆出土的“陶三足炊器”，昭示著4000年前，這片土地就可能與火鍋結下了不結之緣。

“火鍋在中國，食材在廣漢”，目前，廣漢的火鍋產業由30余家代表性企業和150多家集群配套企業組成，具備火鍋全產業鏈生產能力，是西南地區最大的火鍋食材及相關產業聚集地。

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△廣漢

“文旅+火鍋”，無論對于單店個人，還是對于當地經濟，都是一個好模式、好渠道、好方法，但如何能從千篇一律的“逛吃”中脫穎而出，這需要更多的思考和實踐，廣漢的三星堆火鍋文化節，或能提供更多新思路。

最新日程發布

這場火鍋文化節別錯過

9月—10月，“2024 中國廣漢·三星堆火鍋文化節”在四川廣漢舉行。這場節慶活動將“節+賽+展+會”四合一，全民參與，開啟一場古蜀文明之旅，體驗一場熱辣滾的火鍋盛宴，展現廣漢魅力，推動“文旅+美食”融合高質量發展。

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據了解，廣漢三星堆火鍋文化節由中國烹飪協會、北京美肴管理咨詢有限公司、河南凍立方會展集團有限公司聯合舉辦，并受到了廣漢市人民政府的高度重視和大力支持。

本次廣漢三星堆火鍋文化節以展、會、賽等多種形式相融合，中國（廣漢）火鍋食材博覽會、火鍋食材產業發展專家座談會、第五屆中國火鍋出品大賽、第20屆中國火鍋產業大會、中冷院西南分院成立大會、廣漢火鍋企業文旅精品游等活動精彩紛呈，展現廣漢“火鍋食材之都”的魅力，促進西南地區餐飲、火鍋、食材業的高質量發展。激發餐飲市場消費活力，共同發掘火鍋食材行業新質生產力。

9月28-30日，作為火鍋節重點活動之一的中國（廣漢）火鍋食材博覽會即將舉辦，20000㎡展出面積，參展企業超400家，規劃有火鍋品牌展區、火鍋食材展區、底料調料展區、城市形象展區、廣漢優秀企業展區、裝備及配套服務展區，品類齊全，產品豐富，覆蓋火鍋全產業鏈。

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