開(kāi)小店正在成為一種趨勢(shì)。繼沃爾瑪、宜家這樣的傳統(tǒng)零售巨頭之后，阿里旗下的盒馬鮮生也要開(kāi)設(shè)面積更小的門(mén)店了。
近日有消息稱(chēng)，盒馬鮮生將嘗試便利店業(yè)態(tài)，記者從盒馬鮮生方面獲悉，確實(shí)將于年底在上海開(kāi)出便利店，但后者拒絕透露更多信息。
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2017-12-2814:32
來(lái)源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者：編輯開(kāi)小店正在成為一種趨勢(shì)。繼沃爾瑪、宜家這樣的傳統(tǒng)零售巨頭之后，阿里旗下的盒馬鮮生也要開(kāi)設(shè)面積更小的門(mén)店了。
近日有消息稱(chēng)，盒馬鮮生將嘗試便利店業(yè)態(tài)，記者從盒馬鮮生方面獲悉，確實(shí)將于年底在上海開(kāi)出便利店，但后者拒絕透露更多信息。
據(jù)媒體報(bào)道，盒馬CEO侯毅表示首家店將是一個(gè)800平的試驗(yàn)店，而盒馬對(duì)便利店的未來(lái)定位是做200平米左右的店型。“通過(guò)先開(kāi)大一點(diǎn)的800平米的試驗(yàn)店，我們要去看，這家店里哪些商品將來(lái)是消費(fèi)者真正喜歡的。未來(lái)，我們?cè)賹⑦@些消費(fèi)者真正喜歡、真正有需求的商品抽出來(lái)，做200平米的店。”
增加便利店業(yè)務(wù)，在豐富盒馬旗下業(yè)態(tài)的同時(shí)，能解決僅靠盒馬鮮生難以完成的小區(qū)覆蓋問(wèn)題。
盒馬鮮生現(xiàn)有的20家門(mén)店面積基本在4000到1萬(wàn)平米，主要分布于成熟商圈和購(gòu)物中心，這種規(guī)模和選址令其難以被快速?gòu)?fù)制，在消費(fèi)者接近性上也不夠理想。而200平米的便利店相對(duì)而言更容易被規(guī)模化復(fù)制，從而幫助盒馬完成網(wǎng)點(diǎn)深入布局。
從盒馬鮮生到便利店，侯毅繞過(guò)了社區(qū)便利店，在他看來(lái)盒馬鮮生覆蓋三公里、30分鐘送貨到家的模式已經(jīng)足以打敗社區(qū)便利店，但“Conner店（全家、羅森等）盒馬無(wú)法取代。顛覆全家，要用新的方法，它的核心門(mén)店都在交通干道區(qū)，這些我們沒(méi)有辦法，但它在上海的社區(qū)很少；在office區(qū)，也可以用重構(gòu)一個(gè)便利店來(lái)超越它，這是它業(yè)績(jī)最好的門(mén)店。”
而全家也一直是盒馬的研究對(duì)象，此前它已經(jīng)分析了全家的品類(lèi)結(jié)構(gòu)，并意識(shí)到要做成剛需，就得把蔬菜、水果、牛奶等民生用品做成高性?xún)r(jià)比的商品，并推出了單價(jià)在一到兩元一包的日日鮮包裝蔬菜。
從10月14日云棲大會(huì)的新零售峰會(huì)上侯毅的演講中，也能對(duì)盒馬做便利店的邏輯窺見(jiàn)一二。他提到，不論是平臺(tái)性電商還是B2C電商，在消費(fèi)者拿出手機(jī)“點(diǎn)一點(diǎn)”時(shí)，都需要基于地理位置做出快速響應(yīng)，但目前能解決這個(gè)問(wèn)題的是餓了么、美團(tuán)之類(lèi)的O2O電商，而他們的壁壘又在于供應(yīng)能力來(lái)自傳統(tǒng)的線下零售企業(yè)（餐飲、商超等），供應(yīng)的產(chǎn)品跟服務(wù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足線上的銷(xiāo)售。所以針對(duì)即時(shí)消費(fèi)、產(chǎn)業(yè)內(nèi)容重構(gòu)，給了盒馬更多機(jī)會(huì)。
未來(lái)，盒馬鮮生店很可能將作為配送倉(cāng)輻射盒馬便利店，對(duì)于線下流量的收割，也要從三公里細(xì)化到最后一公里了。
但小門(mén)店從選品、管理到運(yùn)營(yíng)都意味著另一種模式，也面臨著人力成本高、控制損耗難等挑戰(zhàn)。
來(lái)源：界面新聞
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