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2017-12-2814:32
來源: 冷凍食品網 發(fā)布者：編輯
日本再傳造假事件!專門販售神戶牛的名店「神戶Plaisir本店」(神戸プレジール本店)坦承，自去年4月起使用價格較低但馬?；斐涓呒壣駪襞?，至今年10月，大約賣出3200份混充套餐，獲利達1000萬日圓(約265萬新臺幣)。
根據神戶新聞報導，日本全國農業(yè)協(xié)同組合聯(lián)合會兵庫縣本部(JA全農兵庫)直營的知名「神戶Plaisir」餐廳，涉嫌使用低價牛肉冒充神戶牛，出售給不知情的消費者。JA全農兵庫10月16日收到內部舉發(fā)后展開調查，餐廳主廚承認從2016年4月起就以等級、價格較低的但馬牛代替高價神戶牛。
JA全農兵庫表示，店家冒充牛肉的理由是，神戶牛人氣高，產量時常供不應求，進貨量不足時卻又沒辦法拒絕顧客點餐，為了滿足客人需求才會這么做。據悉，真正的神戶牛肉每100公克要價8000日圓(約2100元新臺幣)，但馬牛肉同樣份量只要5000日圓(約1300元臺幣)。
JA全農兵庫本部長曾輪佳彥23日召開記者會，就造假事件向大眾鞠躬道歉。曾輪佳彥說，事件嚴重打擊神戶牛的聲譽，會就此事好好反省，未來若出現神戶牛不足的情況時，會誠實婉拒消費者。
神戶Plaisir官網也放上日文、英文道歉啟事，坦承用低價牛肉冒充神戶牛，重傷了相關人員長期對神戶牛招牌的守護與努力，將會深切反省，并就此事道歉。目前神戶Plaisir餐廳已經暫時停業(yè)，東經銀坐分店也同樣停業(yè)接受調查，消費者可以持收據向店家退款。
神戶牛是「三大和?！怪唬c松阪牛、近江牛并稱，只有從未產子或閹割、血統(tǒng)純正的但馬牛，且去皮、內臟、頭後的骨腿肉不能超過470公斤、紅肉比率在A-B級、霜降程度6級以上，才有資格被稱為神戶牛，十分講究。「神戶Plaisir」十分受臺灣觀光客歡迎，許多之名部落客都曾撰文介紹，是不少人到神戶必去的朝圣名店。
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