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2018-04-1615:22
來(lái)源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者：編輯“我們不贊同京東便利店的‘翻牌’模式，過(guò)于追求速度會(huì)給商品品質(zhì)和服務(wù)能力帶來(lái)巨大的風(fēng)險(xiǎn)。”蘇寧小店項(xiàng)目負(fù)責(zé)人鮑俊偉說(shuō)道。
鮑俊偉提到的“翻牌模式”是為傳統(tǒng)的夫妻店掛上統(tǒng)一的京東便利店品牌標(biāo)識(shí)。讓他做出上述評(píng)論的原因是，京東董事局主席兼CEO劉強(qiáng)東近日公開表示，京東便利店今年的目標(biāo)是在年底前每天新開1000家，均是加盟模式。目前每天能收到50000個(gè)開店申請(qǐng)。(相關(guān)鏈接：京東今年底將實(shí)現(xiàn)每天開1000家便利店，每300米就有一家!)
一天要開1000家店，一句話在業(yè)內(nèi)激起千層浪，也給原本就飽受關(guān)注的便利店市場(chǎng)，又新增了幾分熱度。
在電商平臺(tái)和配有鮮食產(chǎn)品的便利店的影響下，部分傳統(tǒng)連鎖便利店和夫妻老婆店的經(jīng)營(yíng)壓力在日漸增高。曾有便利店行業(yè)從業(yè)者透露，不少三四線城市的連鎖便利店品牌都在尋找好買家，意欲出售。
在這樣的情況下，關(guān)于如何改變和賦能百萬(wàn)夫妻店和傳統(tǒng)便利店的討論，在近兩年不絕于耳，電商巨頭想做供應(yīng)鏈賦能的同時(shí)，又有不少無(wú)人零售新玩家想從技術(shù)角度切入。
據(jù)了解，想要加盟京東便利店的商家，在繳納質(zhì)保金的同時(shí)，可以選擇通過(guò)京東全部進(jìn)貨或部分進(jìn)貨。鮑俊偉認(rèn)為，選擇部分進(jìn)貨的商家，很可能會(huì)選擇別的進(jìn)貨渠道，這就沒有辦法杜絕假貨問(wèn)題。不能100%的控制商品，就會(huì)給品牌帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。
“判斷這件事情好或不好，我們就看它能否提高效率，能否提高社區(qū)店的經(jīng)營(yíng)能力。”鮑俊偉說(shuō)道，“這種翻牌模式想把線上的能力復(fù)制到線下，但這并不可行。同時(shí)，不少知名品牌不支持翻牌模式，因?yàn)檫@會(huì)破壞其原來(lái)的供應(yīng)鏈體系和經(jīng)銷商體系，不過(guò)有很多新品牌會(huì)借此尋找新渠道。”
在他看來(lái)，在商品品質(zhì)和服務(wù)能力兩方面，電商平臺(tái)有流量系統(tǒng)和評(píng)價(jià)系統(tǒng)的雙重把關(guān)，但線下沒有這樣的控制機(jī)制。“對(duì)流量系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，平臺(tái)可以控制商品差服務(wù)差的商家的流量入口，但是線下便利店的流量是由位置決定的，無(wú)法選擇和控制;同時(shí)，線上購(gòu)物還有評(píng)價(jià)系統(tǒng)進(jìn)行品質(zhì)控制，但是線下并沒有這樣的評(píng)價(jià)體系。”
鮑俊偉表示，在便利店在之爭(zhēng)中，蘇寧小店選擇了另一套打法，在商品品類和經(jīng)營(yíng)范圍等方面都和京東便利店有著很大差異：
第一，便利店的位置可以直接影響經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，線下店的位置代表流量入口，因此蘇寧選擇和萬(wàn)達(dá)、恒大、碧桂園等物業(yè)合作，借此獲取好點(diǎn)位;
第二，蘇寧小店注重線上運(yùn)營(yíng)能力，采取O2O運(yùn)營(yíng)模式，但翻牌便利店并沒有線上運(yùn)營(yíng)能力，線下線上結(jié)合的能力沒有得到提升;
第三，蘇寧小店將降低食品、日雜類商品的占比，提高日配類和生鮮類的商品占比，原因在于電商平臺(tái)很難滿足消費(fèi)者對(duì)于日配類和生鮮類的商品的需求;
第四，蘇寧小店還可以提供快遞代收、家庭日常維修等增值服務(wù)。
記者了解到，在本月蘇寧小店的數(shù)量將達(dá)到400家，在未來(lái)將保持每個(gè)月新增50-200家的開業(yè)速度。蘇寧董事長(zhǎng)張近東曾透露蘇寧未來(lái)三年要新開1.5萬(wàn)家線下門店，2018年新開5000家。
而今年要開的這5000家線下門店，就包括了1500家蘇寧小店，以及3000家蘇寧易購(gòu)精選店，500家直營(yíng)店，200家電器店，100家紅孩子母嬰店，50家蘇寧影城，30家體育店。除此之外，蘇寧還嘗試了以生鮮品類為主的精品超市蘇鮮生以及剛剛在南京開設(shè)首店的精選店蘇寧極物。
再看京東，也在線下進(jìn)行了諸多嘗試和布局。早在一年之前，劉強(qiáng)東就曾公開表示，五年內(nèi)開100百萬(wàn)京東便利店。在擅長(zhǎng)的3C領(lǐng)域，京東在線下開設(shè)了京東之家和3C專賣店等。有數(shù)據(jù)顯示，目前京東之家已經(jīng)開設(shè)了幾百家店鋪。而對(duì)標(biāo)盒馬鮮生、主打生鮮+餐飲的7fresh今年1月份也正式在北京露面。同時(shí)，在2018年內(nèi)，京東X無(wú)人超市也計(jì)劃開出100家店鋪。
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