2018-12-1210:41
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯天氣越來越冷了，很多地區都飄起了雪花，下雪了，
怎么能沒有炸雞和啤酒……
餓了嗎，
饞了嗎，
流到屏幕上的哈喇子擦干凈了嗎?
額(⊙o⊙)…
冷靜下來，
小編告訴你個壞消息 ↓
雞!肉!漲!價!了!
在國家統計局公布的最新數據中，11月，禽肉類價格同比上漲4.5%，影響CPI上漲約0.05個百分點。
這其中，市場上消費量比較大的肉雞價格，出現了較大幅度的上漲，其中雞翅根等品類的價格更是在半年時間內上漲了七成左右。
1、大型超市、批發市場雞產品紛紛漲價
在北京市海淀區一家大型超市，這里的超市采銷部負責人介紹說，今年清明節以后，肉雞產品的價格一直處于上漲之中，一些漲幅比較大的品種像琵琶腿每斤賣7.8元，比較五月份的每斤5.2元，上漲了50%，雞翅根更是由五月份的每斤5.85元上漲到現在每斤9.8元，漲幅接近70%。
北京物美生鮮：雞產品處于全線上漲的狀態，到現在為止，均價大概漲了20%到30%，近幾年沒有出現過這么大的漲幅、延續這么長時間。
超市價格賣得高，作為超市重要進貨途徑的批發市場情況又如何呢?
北京新發地市場商戶：一天銷量一千多斤，最近價格比以前上漲不少，像這種腿兒，以前一斤六塊來錢，現在漲到八塊錢，從屠宰場拉過貨來以后價格就比較高了。
2、“漲”勢愁人，雞肉銷量卻并未出現明顯波動
在微博上，已經有不少網友發現了最近的雞肉價格似乎與過往不太一樣。還有不止一位洋快餐小王子表示，連xxx雞肉卷的售價都漲了一塊錢。
不過值得注意的是，雖然“漲”勢愁人，但無論是在超市還是批發市場，雞肉的銷量都并未出現明顯波動。
就像這位受訪的阿姨所說的那樣，“該吃還得吃”是大多數消費者的真實寫照。
超市工作人員向記者透露，按照常理，肉雞價格大幅上漲會對消費產生抑制，但是從超市整體銷售量來看，還是保持和去年同期持平，這和近兩年雞肉消費替代豬肉消費，使得雞肉消費需求超預期有關系。
3、雞肉上漲的主要原因何在?答案是……沒雞了
綜合分析市場雞產品的漲價原因，小編主要總結了以下幾點：
1、上游祖代種雞引種量不足，致使雞苗價格飛漲。
2、中游國家對環保治理力度的加大，許多地方的小型養殖場被拆除。毛雞供應不足，雞源緊張，毛雞價格大漲。
3、以上兩點直接影響下游雞屠宰分割廠家對產品的定價。
4、國際貿易環境不好，使雞肉進口量大幅下降。
5、豬瘟帶來的影響太大，使消費者把消費目標轉移到雞肉上來。
《冷凍食品》
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