2020-12-2310:24
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯12月21日下午，在國務院聯防聯控機制召開新聞發布會上，中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友回答了記者關于冷鏈食品安全的問題：
吳尊友：對于廣大的消費者來說，因為采購食用進口冷鏈引起感染的風險非常低。活病毒、死病毒、病毒的片段查出來都可能是核酸陽性，也就是說核酸陽性不一定代表它有傳染性。
中國疾控中心流行病首席專家吳尊有表示：核酸陽性不代表具有傳染性，消費者消費冷鏈食品被感染的風險非常低!
吳尊友進一步解釋：在全國所有的進口冷鏈食品也好、貨物也好，檢測出來的大多屬于CT值比較高的，就是污染比較輕的。由于污染造成感染，一般來說必須是污染量比較大，同時還需要長期反復接觸才有可能造成感染，所以在我們的從業人員當中，特別是物流裝卸工感染發現的就相對比較多一些。如果我們不小心買到了污染的食品，會不會感染呢?這種風險也是很低的。只要我們保持手衛生，堅持生熟分開，造成感染的風險就會非常小。
央視新聞記者21日晚對張文宏醫生作了采訪。
記者提問：多個接觸冷鏈運輸的操作人員成為新冠肺炎確診病例，這些冷鏈食品還能吃嗎?
張文宏醫生：雖然我們追溯到最終是冷鏈傳人，但是基本上都是冷鏈的操作人員，真正因為我們的民眾吃了冷鏈食品而感染的病例，我可以說一例都沒有。目前為止，我們中國的進口冷鏈食品從來沒有停過，我們國家采取一定的防控的措施，到目前為止我們沒有發現有食用冷鏈食品而造成確診的病例，所以我們不要因為世界上存在這些風險，我們就生活在杞人憂天的地步，我們老是擔心天要掉下來，然后就沒法睡覺。
#張文宏：真正因為民眾吃了冷鏈食品而感染新冠病例，#一例都沒有。#不要生活在杞人憂天的地步!
當前，進口冷鏈食品飽受質疑，不管哪國貨物、不管是否陽性，從一省到另一省都步履艱難。毫無疑問，這種風險被普遍高估甚至人為放大：有些地方“一刀切”禁止其入境、流通、銷售，甚至某地聲稱“賣陽性產品最高死刑”。這樣一來，在某些地方，進口冷鏈食品甚至沒人敢賣、沒人敢吃。
如此持續下去，不僅會對相關行業造成極大的影響，造成很多企業經營陷入困境甚至“瀕危”;還會造成巨大的經濟和社會成本。“羊毛出在羊身上”，這些成本最終會轉移到老百姓頭上。
更為嚴重的是，可能將造成整個凍品流通渠道阻滯甚至局部“凍結”，從而影響市場供應。而“兩節”即將來臨，消費需求必將大漲。當老百姓的剛需遭遇流通“腸梗阻”，其結果必然是：物價上漲。而且不是小漲，而是大漲。
多位權威專家的一再發聲，讓整個冷鏈行業如沐春風，冬至以至，春天不遠了。希望能有更多的專家出來為大眾普及專業知識，讓更多的消費者釋懷，讓更多的行業管理著能夠更加科學精準的面對疫情，同時也讓整個行業盡快的度過危機。
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