2021-05-2109:56
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯錢大媽雄踞華南，主打生鮮，鍋圈立足中原，火鍋燒烤食材起家，本“井水不犯河水”，而隨著企業發展、市場需求變化，鍋圈進軍生鮮、不斷南下，錢大媽也發力北上、西進，全國布局。并且，兩大品牌都頗受資本青睞，甚至背后還有資本重合。
生鮮賽道，終要相逢，南拳北腿，各顯神通。錢大媽是否要上市？鍋圈是否能收割生鮮紅利？一起關注下！
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錢大媽北上、西進
2021年5月20日，錢大媽西北首店在西安萬科金色悅城開業。為錢大媽在西北業務的拓展奠定了基礎。
本次錢大媽入秦，西安門店的開業，標志著其全國網點布局的新進程，也是其全國大區最后一個區域性布局，完成了全國網點的布局，下來考驗其發展的將是整個生鮮供應鏈體系的全國收網與協作能力。
△圖片來源：網絡
起步于東莞的錢大媽，立足大灣區，從華南市場安營扎寨。2019年4月進軍上海布局華東，2019年9月進軍武漢布局華東，先后進入長沙、合肥。2020年進軍成都和重慶，布局西南。
隨后，錢大媽開始了北上之路，2020年10月，錢大媽進軍北京，北京人口基數大，消費水平高，對于價格略高于菜市場的錢大媽來說是打開北方布局的突破口；同年11月進入中原，落戶鄭州；隨后錢大媽又進軍天津，再次拓展北方布局，天津南益名士華庭店輻射周邊五個社區，首日客流達到3050人，打出全天銷售額169303元好成績。此外，錢大媽還進入了濟南、青島等華北區域。
媒體了解到，截止2021年2月份，錢大媽在全國門店數量超過3000家，全國布局20多個城市，服務1000萬家庭。而其門店突破2000家是在2020年7月，門店數量突破1000家是在2018年9月。
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鍋圈南下
在錢大媽北上、西進之時，鍋圈也已經南下。
“鍋圈現在在廣州、深圳、珠海、中山這些地方都有加盟店，像我們這個店去年就已經開業了。”某位廣州的鍋圈加盟商表示。正值火鍋淡季，在廣州這個還沒完全打開消費者對食材便利店認知的城市，門店的日流水也能超5000。
△圖片來源：網絡
與河南地區常見的30平縱深小店不同，廣州的兩個鍋圈門店都是近百平的大店。“我們現在都是一周補一次貨，總部統一配送。” 鍋圈在全國有10大倉，其中杭州倉、南京倉、長沙倉、武漢倉4大倉都在南方。目前廣東鍋圈加盟店的商品，主要由長沙倉負責。
強勢的供應鏈支持給了南方加盟商們信心。在廣東，深圳地區的開店勢頭最為迅猛。當門店數量達到一定規模后，鍋圈深圳倉也已經在計劃之中。
據了解，鍋圈全國門店布局突破6000家。核心區域覆蓋了全國21個省，3個直轄市，200個地市，1000個縣城，累計服務超1.3億家庭。
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都是資本的“寵兒”
對于資本來說，錢大媽和鍋圈無疑都是備受追捧的“寵兒”。
錢大媽吸引了包括京東旗下的投資基金、啟明資本，以及高榕資本、弘章資本和君資本在內的眾多投資機構，已經完成對錢大媽的5輪融資，2019年底，錢大媽完成了近10億元的D輪融資。
△圖片來源：天眼查
錢大媽已經近2年沒有再公開融資的消息，給了外界很多猜測。一方面錢大媽已經有充足的現金流，目前正在加強內部體系管理，一方面錢大媽目前主要是完成全國網點的布局，成為一個全國性的連鎖品牌。
據彭博消息，錢大媽最快今年在香港進行IPO，擬集資4億至5億美元(約31.2億至39億港元)。據悉，錢大媽還計劃在IPO前的一輪融資中籌集20億元，令其估值可進一步提高至最多250億元。不過，當然這些說法并沒有得到錢大媽官方回應和認可，包括上市的消息本身。
而成立于2017年的鍋圈，已經獲得多次融資。2019年8月鍋圈食匯獲得4500萬人民幣的A輪融資，2019年10月完成了5000萬人民幣的A+輪融資，2020年2月完成5000萬美元的B輪融資，2020年7月再次獲得6000萬美元的C輪融資。2021年3月，鍋圈再次完成3億美元（合人民幣19.29億元）D輪融資，此次也是鍋圈食匯成立4年以來，獲得的第五輪融資，目前鍋圈食匯累計融資金額近30億元。
△圖片來源：網絡
值得一提的是，鍋圈和錢大媽背后的資本身影出現了一定程度的重合，比如：兩品牌的獨家財務顧問均為光源資本，而啟承資本則為兩家的投資方。
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火熱的生鮮賽道
狹路相逢的兩大品牌何去何從？
隨著冷鏈物流體系的不斷完善，生鮮已經不再是那個讓人望而生畏的行業，也不再是整個商品體系中最難管理的品類。生鮮的戰略定位正在發生變化，生鮮也可以做電商，生鮮也可以單獨開店，例如品牌化的電商平臺每日優鮮、叮咚買菜等。
生鮮在哪里，流量就在哪里。流量在哪里，資本就在哪里。滴滴、美團、拼多多等巨頭入局社區團購，主打的也都是生鮮市場，這也是生鮮電商那么火熱的原因。
據了解，由鍋圈投資的5000坪凈菜倉庫于近日在鄭州落地，目前5月份已經上線了團購功能，同時將生鮮品類加入到APP中。此前推出的“鍋小圈優選”，也是主打鮮果蔬菜。
△圖片來源：網絡
雖然鍋圈能在火鍋行業中迅速崛起，成為火鍋行業內的領頭羊，但是想要繼續發展，切入生鮮市場是它最好的機會。對于鍋圈來說，從生鮮市場切入，才更容易得到發展，也更容易收獲社區團購的發展紅利。
而對于從廣東起家，以“不買隔夜肉”模式橫掃南方的錢大媽，面對不同區域消費者偏愛、飲食習慣不同，也需要因地制宜。北方人喜歡囤貨，對新鮮敏感度低于南方，對價格更為敏感，完全照搬南方那套打法去北方也可能存在水土不服。
另外，在完成全國網點布局之后，考驗其穩定性的將是整個生鮮供應鏈的搭建，這方面的資本投入是一筆不小的數目。靠加盟難以支撐這個巨大的商品體系，走資本路線，可能是擺在錢大媽眼前的必選題。
△圖片來源：網絡
錢大媽是否會成為生鮮新零售的第一股，可能不僅僅是時間的考驗。鍋圈切入生鮮賽道以后，戰場會有什么變局，值得期待。
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