2021-05-2709:21
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯社區團購作為當下大熱的渠道，越來越多的企業進入到這一賽道，這其中不乏佼佼者，正是牛排是凍品行業是較早布局社區團購的企業，在某社區團購平臺創下了十分鐘秒光上萬片牛排的業績，在業內引起了一場不小的轟動。
六一兒童節到來之際，牛排也再次成為各大平臺爭先上架的產品，一起來看看正是牛排又帶來了哪些驚喜吧！
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用產品思維打造極致體驗感
早在2018年社區團購平臺興起的時候，當大多數凍品企業拿著現有餐飲渠道的產品進入社區團購平臺時，正是牛排就緊跟市場需求推出了寶寶牛排、黑椒牛排、整切系列牛排等社區團購平臺專屬產品，滿足了平臺及客戶不同程度的需求，引領了牛排在社區團購領域的新風尚。
△圖片來源：正是
“大多數人吃牛排的場景是在西餐廳完成的，在食用到從社區團購平臺買來的牛排后，大家潛意識里會和在西餐廳吃到的牛排做一個對比。”正是牛排產品經理表示，正是牛排社區團購整切系列產品在設計之時，就以消費者體驗最大化為初衷，在產品搭配上選擇了西餐廳專用的黑胡椒海鹽碎，一是在口感上打造和西餐廳同等的品質，二是牛排自帶社交屬性，當大家做出一份顏值滿分的美食時，都有拍照曬圖分享的欲望，在煎制好的牛排上撒鹽，也一度在社交平臺上爆紅。
正因為超高的體驗感以及高品質的產品質量，正是社團團購牛排自推出以來就成為各大平臺爭先銷售的口碑款產品，超高的復購率也幫助平臺提升了客戶的活躍度。
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不斷創新
讓平臺及消費者保持新鮮感
隨著消費升級的加速，消費個性化的需求，產品也需要更新迭代來滿足客戶需求。在與各大平臺交流中發現，大家對產品的新鮮感是有期限的，例如曾在各大平臺一上架就被秒空的超級爆品傲嬌黑椒牛排，早期在各大平臺的銷量都非常的可觀，隨著長期在平臺上的銷售，傲嬌黑椒牛排的銷量上升趨勢反而不明顯，正是牛排在走訪客戶時發現，大多數經銷商給平臺供貨的時候還需要自行配備醬包。為了提升客戶的新鮮感及體驗感，正是牛排對傲嬌黑椒牛排這款產品進項了升級改造，在產品匹配上搭配了黑胡椒醬，滿足了消費群體對醬包的需求。
△圖片來源：正是
升級后的產品既保留了消費者喜愛且熟悉的包裝，又增強了客戶的體驗感。產品一經推出，就在各大平臺銷售一空。
此外，為幫助平臺引流，在社區團購產品矩陣中又增加甄選系列：甄選菲力牛排、甄選黑椒牛排、甄選菲力牛排，多款爆品既滿足了不同區域不同平臺的需求，也解決了同一區域不同平臺上架時“撞產品”的尷尬，幫助平臺給消費者營造專屬感，增加平臺與消費者的粘性。
△圖片來源：正是
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穩定價格體系，長久有效發展
目前看來，絕大多數的社區團購都是憑低價取勝，但價格肯定不是未來的競爭點。對于各個社區團購渠道，正是牛排會給出一個最低秒殺價，嚴控價格體系。
“這樣操作，也是在保護經銷商及社區團購平臺的利益。大家都有合適的利潤空間，這個單品才能常走常新，才不至于像很多微商品牌一樣，為了掙快錢，透支掉穩定的價格體系。”
不但嚴控價格，在牛排的開團頻率上，正是牛排也會嚴格控制。牛排秒殺每周不能高于2次，這樣不僅能讓大家保持新鮮感，也有利于做高單次銷量。
“這個操作其實犧牲掉了正是牛排的部分利益，但對公司及經銷商來說，這樣操作會更長久、有效地發展。”
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