2023-04-1709:59
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯今年消費行業回暖了嗎？
自疫情防控措施放開后，許多人迅速感染，彼時行業內對于2023年的整體環境謹慎樂觀；然而在經歷了春節的迅速反彈后，讓不少人松了一口氣，進而對今年的有了更樂觀的預期。
隨著天氣回暖，資本也開始活躍起來，在剛剛過去的一季度，資本們更青睞哪些行業？
來源|品牌數讀（ID：winlive2019）
作者|王梓旭
據不完全統計，一季度消費行業共發生59起投融資事件，估算金額超過26億，其中餐飲行業融資占比超過70%，具體來看咖啡與新茶飲仍具熱度，另外一些小吃連鎖加盟品牌也頗受資本的歡迎；此外，在餐飲、服飾及零食行業均出現了過億的融資事件。
經過3年多疫情的洗禮，不少業內人士都認為今年的消費行業處于回暖、復蘇態勢。
說明：本文所指消費行業圈定范圍大致為餐飲、食品/零食、服鞋、美妝護膚、商超/生鮮/便利店、母嬰用品、寵物、健身美容、潮玩、珠寶飾、家居家用品等核心業態，本次統計更聚焦線下品牌。
從上述表格也能看出，融資事件逐月增長，也貼合了今年整體環境的變化走向。率先回暖的也是餐飲行業，年后有多位餐飲人士向我們表示感覺到了行業的回暖，店鋪營收甚至重回到了2019年的水平。
注：A輪（含Pre-A及A+輪），其他輪次同理
從融資輪次來看，早期的天使輪/種子輪及A輪融資不相上下，兩者共同占據了一季度融資事件的半壁江山，超過67%。其中寵物、服飾、醫美、文娛等行業均有涉及，但最多的還是集中在大餐飲領域。
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14起融資金額超5億元
咖啡狂飆正當時
咖啡行業到今年依然熱度不減，僅一季度咖啡行業就拿到了14筆融資，據估算融資金額超5億。
除了隅田川拿到了數億元的C輪融資，其余咖啡品牌多集中在天使及A輪。國內咖啡行業發展至今，品牌們也開始尋求差異化，比如主打治愈系的布魯熊咖啡、盲盒咖啡、谷物咖啡悠小咖等品牌都拿到了融資。
像團隊核心成員來自鹿角巷的AoTiger虎聞咖啡在拿到融資后便獲得了業內的關注。據了解，虎聞咖啡創立之初便將眼光瞄準全球市場，2018年其在日本開出首店，2022年10月在杭州開出國內首店，現已在杭州開設4家門店。
梅花創投創始合伙人吳世春則在接受媒體采訪時表示：“基于團隊10年積淀的資源和渠道，加上豐富的出海經驗和對海外市場深刻認知，相信虎聞咖啡Ao Tiger有望邁出中國咖啡品牌走向世界的第一步。”
成立于2021年的四葉咖是以云南咖啡為特色的精品咖啡連鎖品牌，在產品上以經典咖啡和云南花果咖為主打產品,搭配創意咖飲。比如四葉咖會嘗試融合各種花香與咖啡使之成為產品的賣點之一。例如,爆款單品高原玫瑰拿鐵以及浪漫櫻花拿鐵等。
另一家值得一提的品牌是以非洲咖啡為特色的咖啡連鎖品牌小咖主，3月時它拿到了1億元A輪融資。小咖主主推黃金糖拿鐵、玫瓏瓜冰咖、長沙滿哥等多款風味咖啡產品，并在過去一年多時間，以長沙為中心，輻射華東、華南、華中多地，相繼開出20余家咖啡門店。小咖主今年的開店目標是300家門店。
如今行業已經出現以云南、非洲咖啡為代表的“產地咖啡”品牌、還有宣稱體重管理、消水腫等功能性咖啡品牌的出現，可以看到行業也在不斷走向細分，今年咖啡行業勢頭不減。
2
新茶館涌現
小吃快餐受寵
新茶飲行業在一季度也出現了9起投融資事件，除去一起霓裳茶舞的并購，剩下多數都集中在種子輪與天使輪。
與咖啡類似，茶飲行業競爭激烈導致品牌們也在不斷從品類及產品上尋求差異化，比如王子森林就是以酸奶品類切入，核心產品包括鮮釀水果酸奶和手工酸奶奶昔，與近期大火的茉酸奶有重合的部分。
另一家招財貓則主打“藥材+IP的理念”，基于“藥食同源”的原理，在茶飲中加入人參，主打緩解疲勞功效，并引入招財貓IP。有業內人士認為，目前新茶飲行業進入“剛需一直在，但創新瓶頸明顯”的階段，而且目前融資的多以下沉小品牌為主。
值得一提的是在新式茶館今年也在升溫，以共享茶室切入的蝸小棲茶屋及主打東方美學空間和茶飲美學體驗的上山喝茶都拿到了融資。
在新茶飲的帶動下，許多年輕人愛上了喝茶，于是貼合年輕人喜好的新茶館涌現，比如此前的tea’stone等品牌拿到了融資。前段時間，奈雪也在線下開出了一家主打空間的茶院，茶顏悅色也在武漢開出了一家茶館并計劃今年拓展至5家。
然而現實是，無論是新茶飲品牌開出的茶館，還是一眾新式茶館大多在形式和產品上做了創新，但與此前的茶館在模式上并未發生本質變化，新茶館的出路還有待探索。
在餐飲類目中，小吃快餐被資本看好。像鹵味、炸串、麻辣燙、螺螄粉等輕型餐飲品牌紛紛獲得融資，從融資輪次上看也多處于早期的天使輪及A輪。
相對較重的只有主打徽菜的小菜園獲得了數千萬美元的融資，有業內人士認為，行業仍處于恢復當中，如今以加盟為主的輕量型茶飲、小吃等品類快速恢復，像一些重型餐飲仍需要時間。
像拿到了億元級別融資的墨比品牌優創就是做小餐飲加盟連鎖孵化的生意，目前其旗下擁有馬路邊邊串串香、老街稱盤麻辣燙、嘟爺火鍋杯等品牌，正貼合了當下市場環境。
3
中式點心陰影未散
西式烘焙現排隊潮
烘焙行業在沉寂了一段時間后迎來回暖。
中式點心虎頭局和瀘溪河都拿到了融資，其中瀘溪河拿到了數億元的融資進而引發行業關注，2月時，中式糕點品牌桃禧滿滿拿到了天使輪融資，當時不少人都認為中式點心“又行了”。
但隨著上周虎頭局的負面傳出，又給行業蒙上了一層陰影，總體來說中式點心產品相似，難以建立較大壁壘的情況仍然沒有解決。
而撇開爭議的中式點心行業，向整個烘焙行業看，今年B&C接連開店引發排隊熱潮，通過營銷、排隊以及有特色的惠靈頓牛肉面包等大單品吸引消費者，而精品烘焙品牌dikka bakery把首店落在上海淮海中路，同樣以貼合年輕人喜好的裝修風格吸引人打卡，同時以限量售賣的單品制造稀缺性。
如今的烘焙品牌吸引消費者不難，難的是如何讓消費者持續產生復購，畢竟味蕾的忠誠度難以建立，不過當前烘焙行業集中度不高，可以預見的是未來行業仍會涌現許多新品牌。
另一方面，量販零食集合店近兩年也同樣受到資本追捧。2月時，黑蟻資本和良品鋪子向趙一鳴零食投了1.5億，3月時同一賽道的小新很忙獲得了1000萬元融資，此前零食很忙也拿到過兩輪融資。
據了解，趙一鳴零食從江西小城宜春起家到開放加盟，如今趙一鳴零食走出江西，拓展至安徽、廣東等地區，總門店數已800余家，多集中在縣域。
對于為何看好零食集合店賽道，黑蟻資本管理合伙人張沛元分享道：隨著消費者觀念的轉變，性價比消費備受青睞，并且城鎮化與鄉村振興為鄉鎮帶來人口紅利。同時，物流及基礎設施完善后，多層流通環節的經銷商體系正逐步被更具效率的新模式替代。多重利好下，零食集合店有望成為下沉城市及縣域的基礎設施。
但零食集合店能否成為下沉市場的基礎設施還有待觀察。
一季度的投融資事件逐月遞增，行業在回暖，信心在恢復，有理由相信在環境穩定的二季度將會出現更多行業利好。
以下是一季度消費行業投融資事件匯總：
30000+
三萬家凍品經銷商5000+
五千家凍品上下游企業10億+
交易額10億微信公眾號
移動端網站
