2024-11-0809:11
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯年終旺季臨，備貨如囤金。進入11月，凍品行業迎來年終大旺季，這也是餐飲行業的黃金時期。
近期，各大企業不少新產品上市，搶占市場先機。無論是口味、造型，還是品類等都十分豐富，適用場景廣泛，妥妥的流量爆品，一起來看下吧！
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三全、思念、千味央廚、荷仙……
年終備貨，新品豐富
☆ 思念食品：大小柿柿如意湯圓
幸福不論大小，吃TA好運加滿，思念帶來好“柿”成雙，今年的柿柿如意湯圓上新了，柿柿如意黑芝麻、瓜子、花生餡的大湯圓，核桃仁餡的小湯圓；美味可口寓意好，適合多種節日場景，為節日餐桌添彩。
☆ 三全：多款新品上市
近日，三全發布聯名電影《食神》的爆漿撒尿牛丸新品。產品打出“好肉敢用清水煮”的口號，只用優質黃牛后腿肉為原料，肉質細致緊實，富有彈性，原汁原味。經過18000次捶打，成就了牛肉丸Q彈美味。
“大黃米爆漿糍粑”、“粗糧包系列”、“牛排意面”等新品陸續上市。
“大黃米爆漿糍粑”。甄選優質“大黃米”，入皮滿滿粗纖維，好吃輕“腹”擔，既要好吃，又要健康，色澤金黃飽滿，其中富含的粗纖維，可以幫助胃腸消化；為了全新的口感體驗，在內餡中加入芝麻·花生·紅糖，三重口感好多料，一口爆漿好暖心。
“粗糧包系列”。黃米粗糧包和高粱粗糧包。常規粗糧做面點，口感粗糙無法下咽，因此，三全的研發團隊，科學配方各食糧比例和面，并采用24H低溫慢醒發技術，保留粗糧營養價值的同時，也融入了口感的細膩，松軟好吃，老少皆宜。
“牛排意面”。精選南美優質牛肉，挑除筋膜，大塊切條腌制入味；100%杜蘭小麥意面，口感彈牙筋道，色澤金黃口味純正，含高蛋白，營養豐富。番茄口味牛排意面，特選新疆番茄，肉厚多汁，味道濃郁，一口面條都裹滿了濃濃的醬汁；黑胡椒口味牛排意面，特選越南黑胡椒，去腥提味，增香解膩，黑胡椒醬汁濃而不膩，滿口留香。
此外，為迎接年終的宴席場景，快廚&三全餐飲特推出三款契合年終宴席旺季的產品，造型逼真寓意好，妥妥的流量大單品。年年有魚，山楂豆沙糯米飯；招財進寶，金瓜造型糯米飯；紅糖發糕，年年發·年年糕；外加之前的經典產品：煎堆碌碌，金銀滿屋芝麻球。
☆ 干味央廚上新：壽桃包、春卷和繡球
近日，千味央廚推出新品—福壽滿堂壽桃包，采用東北紅小豆，粒粒香甜，0防腐劑，0食用鹽，0人工色素，0反式脂肪酸，桃桃添福，福氣滿滿。
千味央廚236克的酥皮春卷，餡料含量≥60%，酥脆美味，清爽不油膩、不掉渣、不粘連，甄選優質食材入餡，安全與美味兼顧，有口味豐富，素三鮮、豆沙餡、鳳梨風味、番薯風味、香芋風味5種風味任選，可咸可甜。
新上的180g方春卷系列，千味首創卡片造型，個大、皮酥、飽滿，0香精、0色素、0防堵劑，三種口味，一樣滿足。
千味央廚“雙色繡球”主攻宴席菜消費場景。紅薯流沙繡球，黃金香芋繡球，有好口彩，更有好口福。其中香芋繡球采用廣西荔浦芋頭，國家地理標志性農產品，營養豐富，味道清香；紅薯流沙繡球采用華北平原優質甘薯品種——商薯19，清甜不膩，口感細膩。顆顆大有料，餡含量≥19%，大批量出餐，省事更省心。
☆ 荷仙推出藕粉肉丸、薺菜藕丸
丸出新趨勢，火鍋丸子進入4.0健康新食代；丸出新品類，創新才能破卷，突破才有商機，創新不內卷，荷仙滾粉丸，創領火鍋丸子新品類。
荷仙藕粉肉丸，與傳統火鍋丸子相比，藕粉裹皮，肉丸為餡，外彈里嫩；8滾8燙，古法工藝；清潔標簽，配料干凈；晶瑩剔透，天然藕粉色；自有專業設備，打造工藝壁壘，延長品類紅利期，是營養健康丸類新選；沒有科技與狠活，來自工藝的天然Q彈，0色素、0防腐劑、0反式脂肪酸。
☆ 味知香：純手工丸子
近日，味知香上新純手工丸子。產品堅持綠色理念，選用天然無添加任何人工色素與防腐劑，讓人每一口都吃得安心、放心；保障只選用新鮮、優質的原料，從肉類到蔬菜，每一種食材都經過嚴格篩選，確保提供最高品質的美食體驗。
☆ 嘉佰農重磅上市：木耳肉餅
山東嘉佰農食品成立于2013年，致力于冷凍半成品，肉類餐飲食材的研究和開發。公司產品以安全、營養、便捷及優良的品質成為國內多家知名快餐連鎖企業戰略合作伙伴。
今年公司強勢推出行業爆款新品“木耳肉餅”，采用廚師工藝，使用大顆粒肉塊、少許鮮蔬、無添加；木耳肉餅適用于炸、煎、煮、紅燒等多種烹飪方式，滿足團餐、配餐、漢堡、冒菜麻辣燙、干鍋、米面等多場景需求。
☆ 大成食品：新肉松烘焙系列
近期，大成食品肉松工廠舉行投產儀式，產品企劃總監喬紅敏女士為肉松上市新品的做了詳細介紹。
據悉，大成食品繼承并發展傳統的肉松工藝，精選雞肉原料，嚴格遵循標準制程工藝，率先采用萬級凈化車間,從加工設備、車間環境與生產管理等全方位把關，確保品質安全，打造從口感到風味，從顏值到營養，滿足客戶各項需求的高性價比的好肉松。
☆ 標點食品：扭扭糍粑
標點新品來襲，山楂之戀扭扭糍粑，糍粑軟糯，山楂清爽。
02
伴翅、雞腿、雞排板、雞米花、翅根
雞肉類產品多樣化
☆ 正大：伴翅系列新品
創新海苔風味：精選優質鮮伴翅作為主要原料，將海苔碎的鮮香與伴翅的鮮美相結合，創造出一種獨特的風味；
金粉伴翅：秘制入味，保留原始肉香，鮮香入骨。無論是作為小吃零食、正餐配菜還是聚會分享，金粉伴翅都能滿足不同場合的美味需求。
奧爾良伴翅：精選優質雞伴翅加工，配上經典配料，經過精心加工制作，口感鮮香可口，嚼勁十足，入口香馨。
☆ 民和戰斧上新：多口味雞腿
近日，民和食品戰斧雞腿上新3種口味，分別是麻辣小龍蝦味、上頭辣條味和云腿風味。
其中麻辣小龍蝦風味，入口是濃濃的小龍蝦風味，肉質鮮嫩多汁，口味地道，鮮而不腥，辣度中等；上頭辣條味，融入小時候愛吃的辣條味道，辣度中等，入口滿滿的孜然和辣椒香氣，喚醒童年回憶；咸香云腿風味，香濃的火腿風味有獨特的魅力，入口咸香，自帶煙熏的味道，香味十足，很適合不吃辣的朋友。
11月1日，民和戰斧雞腿上新“脆皮款”，這次還是XXXXL號的單個250g，PRO級吃得更過癮。黑粉色撞色系搭配，撞出新意，顏值出圈；輕裹粉系列，外殼酥脆，肉嫩爆汁；黑色為炫黑藤椒味，粉色為酷粉勁辣味。
☆ 樂肴居：雞排板燒米漢堡
樂肴居雞排板燒米漢堡，采用多種秘制辛香料調制而成，風味十足，馥郁生香;葷素搭配，進口青豆，脆甜可口，豐富植物蛋白和膳食纖維，增加口感的同時，讓營養更均衡。
03
羊蝎子、鹵鵝鹽水鵝、鹵肉腸
流量大單品來襲
☆ 如意三寶上新：草原羊蝎子
近日，如意三寶推出一款草原羊蝎子（香辣風味）新品。產品的含肉量≥45%，肉多，才叫嗦骨“啃”肉；產品原料來自天然好羔羊，散養于內蒙古遼闊草原的羔羊，自在生活，自然鮮美；經過90分鐘恒溫慢燉，軟爛入味，加上十余種天然香辛料，深層滲透，產品輕松脫骨，口感軟嫩；
主推做法：“砂鍋羊蝎子”“干鍋羊蝎子”“羊蝎子火鍋”。
☆ 綠進食品：搶“鮮”上市，脫穎“鵝”出
新品鹵鵝和鹽水鵝。優選100-120天的天子鵝，專業養殖，整只出貨。鵝肉有多種做法，其中以鹵制、咸水腌制在現代餐飲使用中較多，符合大眾口味，男女老少皆宜。
☆ 阿諾小廚：酒釀糍粑、墨魚海鮮餃、小酥肉
阿諾新品駕到—酒釀糍粑。原創出品，煥新傳統美食，糍粑香糯，酒釀醇厚甘甜，甜蜜邂逅，色香味形俱全，出餐便捷，速享全新滋味。
阿諾小廚鮮味特供-墨魚海鮮餃：鮮美手工成型，營養鮮嫩爽滑多汁；烹調方式：產品無需解凍，去除外袋和托盒，水燒開后，用中火蒸9-10分鐘，至內餡熱透即可食用。
小酥肉：采用原切鮮雞肉，嚴選肉源，安全可溯源；雞胸肉低脂高蛋白；原條雞肉裹粉油炸；去骨易入口，肉質飽滿。
☆ 龍大美食：新中式醬鹵新品「鹵肉腸」
新品鹵肉腸采用現代工藝技術，精準掌控制作的時間和溫度，極大程度保留了鮮肉的鮮嫩口感；本次新品鹵肉腸還推出了三種口味——原味、黑胡椒味、蒜香味，多種選擇帶來不同享受，滿足了不同口味的需求。
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