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國內唯一服務于冷凍食品全產業(yè)鏈的綜合平臺

說起分子美食，大家可能并不熟悉，但提起這幾年，在抖音、快手等短視頻平臺上爆火的液氮冰淇淋、蜂窩煤，想必大家都不陌生。而它們其實就是分子美食

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沒有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果有那就兩頓!而提到火鍋，就不得不提餐飲類上市企業(yè)龍頭“海底撈”。它在自己上市的同時，還通過分拆，孕育了火鍋底料上市企業(yè)——頤海國際。

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SSOP，即衛(wèi)生標準操作規(guī)范。為了使加工的食品符合衛(wèi)生要求，食品廠家都應該針對清洗、消毒和衛(wèi)生保持工序，制定適合自己的SSOP。

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新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

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日前，國務院總理李克強簽署國務院令，公布修訂后的《中華人民共和國食品安全法實施條例》(以下簡稱《條例》)，自2019年12月1日起施行。《條例》共10章86條。

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近年來，隨著三全發(fā)力火鍋料行業(yè)，安井加大面米制品投入，三全著力開拓餐飲渠道，安井加大商超投入，兩家企業(yè)正面競爭的情況漸趨激烈。那么，在未來的市場競爭中，誰的優(yōu)勢更明顯些?

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隨著天氣越來越冷，速凍食品也將進入銷售旺季，如何在旺季上量成了很多凍品商關心的話題。

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中國是全球最大豬肉消費國，同時也是全球最大豬肉生產國，豬肉消費量、產量分別占全球49.3%、44.7%。

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近幾年，巴沙魚在中國熱度可以說是一路飆升，從一個無人問津的小魚種到如今餐飲端跟商超的“新寵兒”，無鱗無刺，肉質鮮美，且富含營養(yǎng)，都讓其成為B端與C端用戶的“心頭好”。

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生鮮賽道是2019年最熱鬧的賽道，但如今似乎已經(jīng)進入寒冬期。

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在速凍行業(yè)的千億版圖中(不含原料肉、水產)，速凍米面占據(jù)半壁江山，水餃作為老百姓主食消費，一直占據(jù)較高的市場份額，但水餃市場發(fā)展成熟卻增長困難。

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近日，中共中央政治局委員、國務院副總理、中美全面經(jīng)濟對話中方牽頭人劉鶴應約與美國貿易代表萊特希澤、財政部長姆努欽通話。雙方同意妥善解決各自核心關切，確認部分文本的技術性磋商基本完成。

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