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2017-12-2814:32
來(lái)源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者：編輯“民以食為天，食以安為先”。生活中很多食品都是由小作坊生產(chǎn)的，究竟哪些食品種類小作坊可以生產(chǎn)，哪些不可以生產(chǎn)？百姓舌尖上的安全如何維護(hù)？曾經(jīng)的食品生產(chǎn)“游擊隊(duì)”如何變身“正規(guī)軍”？
9月25日上午，河南省十二屆人大常委會(huì)第三十一次會(huì)議召開(kāi)，會(huì)上聽(tīng)取了關(guān)于《河南省食品生產(chǎn)加工小作坊食品小經(jīng)營(yíng)店和食品攤販管理辦法（草案）》（以下簡(jiǎn)稱《辦法（草案 ）》）初審情況的報(bào)告。
食品“三小”再認(rèn)
在調(diào)研和征求意見(jiàn)過(guò)程中，多數(shù)單位認(rèn)為關(guān)于食品生產(chǎn)加工小作坊、食品小經(jīng)營(yíng)店和食品攤販的定義不夠明確，建議進(jìn)行修改。
修改后，《辦法（草案）》所稱食品生產(chǎn)加工小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單，從事食品生產(chǎn)加工的個(gè)體工商戶。
食品小經(jīng)營(yíng)店，是指有規(guī)定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，使用面積小，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單從事食品銷(xiāo)售、提供餐飲服務(wù)的個(gè)體工商戶。
食品攤販，是指無(wú)固定店鋪，在批準(zhǔn)的地點(diǎn)和規(guī)定的時(shí)間內(nèi)擺攤設(shè)點(diǎn)，從事食品銷(xiāo)售、提供餐飲服務(wù)的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者。
食品生產(chǎn)加工小作坊、食品小經(jīng)營(yíng)店、食品攤販的具體認(rèn)定條件，由河南省食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定，報(bào)省人民政府批準(zhǔn)。
散裝食品要有“身份證”
《辦法（草案）》還規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，并標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料、生產(chǎn)者、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、許可證編號(hào)等基本信息。
食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)的散裝食物應(yīng)當(dāng)在容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和食品生產(chǎn)加工小作坊的名稱、地址、聯(lián)系方式等信息。
食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等，或者保留載有相關(guān)信息的銷(xiāo)售票據(jù)。記錄、票據(jù)的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月，沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于一年。
處罰額度再“加碼”
為了震懾食品違法行為，符合新視頻安全法“四個(gè)最嚴(yán)”的要求。此次《辦法（草案）》將一些條款的處罰惡額度進(jìn)行了上調(diào)。
記者注意到，對(duì)違反辦法規(guī)定的各種行為，處罰額度均做出了一定的上調(diào)。其中，未經(jīng)許可擅自從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，從1000~5000元的罰款，調(diào)整為2000元以上，10000元以下的罰款。
小作坊和食品小經(jīng)營(yíng)店生產(chǎn)禁止加工的食品的；使用禁止使用的原料生產(chǎn)加工食品的等，但尚不構(gòu)成犯罪的，罰款由1000~5000元，改為5000~50000元。
小作坊哪些食品是禁止生產(chǎn)的？
《辦法（草案）》對(duì)禁止食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工下列食品做出了具體說(shuō)明：
(一)乳制品、白酒、罐頭制品、果凍類食品；
(二)專供嬰幼兒、老年人、病人、孕產(chǎn)婦等特定人群的食品；
(三)聲稱具有特定保健功能的食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；
(四)食品添加劑；
(五)河南省人民政府規(guī)定的禁止生產(chǎn)的其他食品。
來(lái)源：綜合自河南商報(bào)、映象網(wǎng)（圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
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