植物肉風口下的“黑馬”，三全、思念都選它

2021-04-2009:31

來源: 冷凍食品網(wǎng) 發(fā)布者：編輯

當下，植物肉風口正盛，在大眾認知里，植物肉概念是從西方引進并風靡。而事實上，我國的植物蛋白發(fā)展由來已久。對于凍品行業(yè)人士來說，植物蛋白更是老“老熟人”。

今天，我們就來了解一下包含三全、思念等巨頭企業(yè)背后的“黑馬”——百川生物科技有限公司（以下簡稱“百川生物”）。

三全、思念背后的“黑馬”

近年來，植物肉概念不斷曝光，不僅在資本市場風靡，在餐飲端、食品制造企業(yè)也隨處可見。在此風口下，植物拉絲蛋白領(lǐng)軍企業(yè)百川生物逐漸破圈，成為“黑馬”。

百川生物于2008年成立，首創(chuàng)將植物蛋白推廣應(yīng)用在肉制品、休閑食品及餐飲食品中，持續(xù)為客戶提供有競爭力的產(chǎn)品、服務(wù)及解決方案，多年來，百川生物科技有限公司一直推行“粗細平衡，謀求養(yǎng)生”的飲食理念，在產(chǎn)品打造上精益求精，致力于讓國人享受綠色健康食品。

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百川生物不僅是引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的國家高新技術(shù)企業(yè)，還是植物拉絲蛋白行業(yè)中的龍頭和標桿。

據(jù)了解，百川生物總部位于樂清市旭陽路總部經(jīng)濟園，下設(shè)河南百川食品有限公司、浙江地道元素商業(yè)服務(wù)有限公司，百川生物科技新鄉(xiāng)分公司。現(xiàn)有員工400余人，2020年實現(xiàn)銷售額將近7億元，占據(jù)國內(nèi)51%的市場份額。

除此之外，百川生物現(xiàn)具備年產(chǎn)10萬噸大豆拉絲蛋白生產(chǎn)能力，銷售收入連續(xù)多年實現(xiàn)快速增長，產(chǎn)業(yè)規(guī)模全球最大。

目前，百川生物已經(jīng)與包括三全、思念、雙匯、金鑼、鹽津鋪子等大型企業(yè)在內(nèi)的1300多家客戶建立戰(zhàn)略合作，并于2016年進入國際市場，產(chǎn)品出口遠銷德國、澳大利亞、馬來、印尼、菲律賓、越南等三十多個國家，與海外500家客戶達成戰(zhàn)略合作。

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截止目前，百川生物已獲得了40多項專利，并被授予“國家級星火計劃項目”、“浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)”、“浙江省工商企業(yè)信用A級守合同重信用單位”、“浙江省科技型中小企業(yè)”等榮譽。

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另外，在中國食品報社冷凍冷藏食品研究院營銷管理分院·專家講師團成立大會上，百川生物還被授予“中國食品報社冷凍冷藏食品研究院副院長單位”稱號。

會議上，百川生物董事長陳彪為與會代表們講解了植物拉絲蛋白行業(yè)的特色以及發(fā)展趨勢，并對行業(yè)的重點發(fā)展領(lǐng)域以及市場表現(xiàn)進行了分析，受到各位代表們的熱烈反響。

將人類吃肉的20%改為吃植物蛋白

百川生物自成立以來，始終以“將人類吃肉的20%改為吃植物蛋白”為目標，專注于植物蛋白健康膳食的銷售、運營和服務(wù)。擁有嚴格的管理體系和強大的服務(wù)理念，堅決為廣大顧客提供高營養(yǎng)、高質(zhì)量的植物拉絲蛋白產(chǎn)品。

為實現(xiàn)產(chǎn)品多元化，百川生物采用大豆、小麥、豌豆、花生、亞麻籽蛋白以及紅豆、綠豆、胡蘿卜、南瓜、燕麥、糙米、薏米、苦蕎、芝麻、核桃、三七等18種原生非轉(zhuǎn)基因食材，由中國農(nóng)業(yè)大學教授科學配制出新一代植物蛋白產(chǎn)品。

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為不斷滿足客戶需求，百川生物一共研發(fā)出了BC-660、BC-6040等800多款植物拉絲蛋白產(chǎn)品，適應(yīng)工業(yè)端要求，并應(yīng)用在休閑食品、肉制品、餡料、植物基食品。

在餐飲端，百川生物還研發(fā)出素燕窩絲、丁、片、粒等產(chǎn)品，通過純物理擠壓10秒鐘瞬間膨化，讓產(chǎn)品做到營養(yǎng)不流失，外觀、口感、風味與肉類相似，滿足廣大百姓的營養(yǎng)所需。，蛋白質(zhì)含量甚至高出牛肉的3倍！前段時間火鍋巨頭上線的植物肉，就是來自于百川生物。

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