2018-04-0916:48
來源: 冷凍食品網 發布者：冷凍食品/李雋上帝關上一扇門，同時會為你打開一扇窗。故黃河北岸江蘇豐縣的陳家振，不僅是這句話的真實寫照，還自成了一段傳奇。
三歲殘疾，之后慘遭失學，艱難的歲月里，陳家振刻苦鉆研畜牧技術，堅持了40年。1998年，他建起了規模羊場，申報專利30余項，發表科技論文36篇，帶領鄉親父老共同致富。
如今，陳家振花甲之年仍腳步不歇，不僅建了年交易量達10萬只以上的蘇北活羊交易市場，新增了羊肉深加工生產線，還開了國內首家羊業科技超市，給養羊企業、養羊大戶提供書籍光盤、牧草良種、飼草飼料、獸藥疫苗、設施設備服務，實現了技物結合。
行業內，有人稱他為單腿書癡，有人尊他為“蘇北羊王”，而陳家振則淡淡地說，自己只是想為社會做點事。
|書瘋子|
40年買書花了60萬元
“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”，年幼的陳家振就是那個被上天選中的人。1961年，年僅三歲的他，因小兒麻痹癥導致右腿行動不便，一夜之間成了殘疾人。別人走八十厘米，他只能走四十公分;別人日行百里路，他五里也走不了。
環境盡管艱苦，但在家人的幫助下，他依然讀完了初中。參加高中入學考試時，他的成績本名列前茅，卻因為身體原因，被學校拒之門外。
陳家振失學了，心里痛苦萬分，但生活還是要繼續。一個偶然的機會，他被安排到了鄉畜牧獸醫站工作，潛心跟著老師學習畜牧獸醫相關知識。
一次，隔壁村的獸醫老師將自己的6本專業書籍借給陳家振學習，他如獲至寶，抱回家之后沒日沒夜地看。借的書總歸要還，還想看怎么辦?那就抄!
“6本書，整整800萬字。我用了整整一年時間全部抄寫了一遍，兩手磨出了厚厚的繭子。”陳家振回憶說。
除了抄書，愛書如命的他還酷愛買書。書籍曾經是稀缺資源，更何況畜牧獸醫類的專業書刊。囊中羞澀的陳家振只能自己省吃儉用，托親朋好友從各種途徑購置各類專業技術資料，總數達3萬多冊。據統計，40年間，他買書就花去了60萬元。
“以前我的工資是幾百元，現在是幾千元。無論收入多少，一半都要用來買書。”陳家振自豪地說，“有些人說我是書瘋子、書癡，我喜歡大家這么稱呼我。”
日積月累，水滴石穿。如今，陳家振竟然建成了江蘇省赫赫有名的個人圖書資料室——這個圖書室不僅藏書豐富，門類還齊全。
|帶頭人|
科技引領肉羊養殖
自初中后就進入鄉鎮畜牧獸醫站的陳家振，在一線一干就是40年。作為“蘇北羊王”，他與羊之間的緣分也不是一蹴而就的。
“七十年代，牲畜還多是勞動工具，我讀大牲畜的書。八十年代，豬、雞業發展迅速，我就鉆研這個。九十年代，我開始看養羊的書籍了。”陳家振說。
有了知識，就要應用于實踐，長期的一線工作，使陳家振成為了畜牧獸醫行業的專家。之前的知識儲備，到了大展拳腳的時候。1998年，他和幾個人合伙創建了江蘇豐縣第一個規模羊場。
黃淮地區是中國羊業養殖及消費的重要區域，徐州市更是江蘇省主要的養羊區域。有了肉羊產業的良好基礎，陳家振又牽頭成立了豐縣綠緣養羊專業合作社(簡稱“合作社”)，帶領大伙兒先后投入200多萬元，建設了標準圈舍320間、永久性青貯氨化池120個，從硬件上做好準備。
軟件上，他陸續將合作社10萬只羊通過了江蘇省無公害產地認定，創辦了線上交易平臺“中國羊網”，組建起50多人的營銷隊伍，把肉羊產品成功銷到全國，帶領2000多人走上致富路。
“我一直信奉科技是第一生產力。”陳家振說，秉承著這樣的理念，他在圈舍建設、肉羊品牌選擇、飼草飼料開發、全混合日糧應用、羔羊快速育肥、疫病綜合防治上，都進行了相應創新。
值得一提的是，經他改造的養羊車間，在肉羊養殖上應用了物聯網技術，實現了自動清糞、自動飲水、自動上料、自動消毒，羊群、人員智能監控。
“不僅節省了土地空間，更節省了勞動力，提升了效率。”陳家振補充說，這套工廠化養羊技術體系已經被推廣到了六個省。
|實干家|
研發羊肉熟食，打開全國市場
不只鉆研上游養殖環節，陳家振在屠宰及深加工等方面也積極發力。2011年，他將種羊場改組成徐州蘇羊羊業有限公司(簡稱“徐州蘇羊”)，在肉羊養殖、市場交易、飼料生產、屠宰加工、技術服務等開展全方位業務及服務。
對于目前黃淮地區的肉羊產業，陳家振回憶，徐州曾經有過兩個規模很大的羊屠宰工廠，后來經營不善倒閉了。分析個中原因，除了當地人更習慣消費生鮮羊肉，較排斥冷凍肉外，更重要的是產品不統一。
“在黃淮流域，養殖戶都是分散式飼養，肉羊來源于千家萬戶，原材料不標準，產品很難做到統一。”有了這個認識，陳家振致力于先解決規模化養羊的問題。
在后期產品研發上，愛思考的陳家振同樣不走尋常路。“冷凍羊肉在我們這個地區消費量很小，多是就地宰殺、就地售賣，產品主要集中于涮鍋用的羊肉片。”針對區域現狀，他琢磨著怎么研發出一種人們愛吃，又便于運輸的羊肉產品。
經過一番探索，他決定將鹵制品作為徐州蘇羊的深加工產品戰略。“鹵制品口味獨特，保質期長達一年，不必用冷鏈運輸，解決了保管和運輸的難題。”
有了這個方向，陳家振再次親自上陣。他免費到飯店幫忙，只為了能向大廚請教相關技術。經過2015年的辛苦研發，蘇羊羊肉熟食系列終于在2016年問世了，囊括紅燒羊腿、紅燒羊排、紅燜羊肉、孜然羊肉、全羊宴、醬香羊蹄、枸杞羊湯、羊三寶等產品，暢銷全國各地。
“別人已經做的東西，我不會再去跟。做出不同，走出自己的路才是我要做的事情。”陳家振透露，目前蘇羊羊肉熟食系列還將會陸續推出新產品。
|傳道者|
傳播養羊技術，帶領萬人致富
“1983年以來，我一直潛心鉆研畜牧科學研究和示范推廣。”陳家振對記者說。這些年，他先后引進了包括黑山羊、澳洲白羊、湖羊、波爾山羊、杜泊羊在內的多個新品種，并利用杜泊羊對湖羊進行雜交改良，提高了羊群生產性能，明顯改善了羊肉質量。
刻苦的鉆研終結碩果，陳家振成功雜交改良肉羊近百萬只，出版專著3本，發表專業論文60多篇，榮獲科技成果20多項，獲得國家專利授權近30項，先后榮獲“全國自強模范”“全國星火科技二傳手”等十余個光榮稱號。
“規模養羊，飼草是難題和瓶頸所在。”陳家振表示，經過大量實踐，他陸續完成了：
? 粗料精料分飼向全混合日料的轉變;
? 單純利用飼草向非糧飼料利用的轉變;
? 人工飼喂向機械化飼喂的轉變;
? 單一飼料向全營養飼料的轉化。
“在飼草儲存、加工方面所做的技術變革，使得它們更適合機械化操作，實現了飼草的常年均衡供應，破解了制約養羊業發展冬春草缺的瓶頸，大幅度降低了勞動強度，節約了勞動力成本。”陳家振說。
致富路上，陳家振從來不是孤身一人，帶領更多的人養羊致富是他最大的愿望。“我的手機24小時開機，這個習慣堅持了20年。”陳家振說，只是為了能給廣大養殖戶及時提供幫助。據悉，這些年，前來找他學習養羊經驗的多達8000多人，并且他還通過網絡向2.6萬人在線傳播養羊技術。
談及目前中國肉羊業的發展現狀，陳家振認為有幾個問題：
國內養羊業分散飼養為主的格局沒有改變，全價顆粒飼料也剛剛興起，而羊肉產品在大眾餐桌上的普及程度不夠高，在超市柜臺里的身影不夠多，這些都需要大家共同努力。
他表示，肉羊產業的源頭在養殖，他將繼續在物聯網、自動化養羊上尋求突破，讓大部分羊群吃上全價顆粒飼料，進一步提升養羊效率。
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