2021-05-0809:11
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯張瑋是土生土長的南京人，本科畢業于南京大學法學系，研究生取得澳大利亞一大學翻譯學碩士并拿到綠卡，后因工作關系歸國，順利通過司法考試后，在一跨國集團任法務高管，年薪百萬……“80后”的他，有著讓太多人羨慕的標簽。
但身為獨子，最終他還是選擇放棄優渥的生活，接班父母生意，投身到凍品行業。從“掙扎”到慢慢適應，他用幾年時間，將銷量提升了10倍，是怎么做到的？
?冷食傳媒記者 | 陳利娜
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海歸學霸轉做凍品
張瑋的父母是做凍品生意的，是南京當地比較有名的凍品大商。他記憶中父母的生活一直是這樣的：凌晨三四點起床搬貨、運貨，一天到晚忙忙碌碌，沒有節假日，沒有休息日，而他們似乎也習慣了這種生活，日日如此，樂此不疲。
△圖片來源：網絡
一直成績優異的他，原本注定要與“生意”無緣的。高中畢業，順利考取南京大學法學系；本科畢業，又接到美國多所名校錄取通知書，按照原本設定，他應該是優秀的律師。但由于種種原因，最終他畢業后毅然選擇回國發展。
回國后，他一次性通過司法考試，鑒于有英語翻譯的強項，瞄準跨國業務做起律師，后來在一家跨國公司任法務高管，過起年薪百萬的白領生活。
日子如水，奔流不息，倘若沒有波瀾，也會一直這樣走下去。無奈人到中年，等父母年紀大了，干不動了，他也終歸要面對接班問題。作為家中獨子的他，在百萬年薪和父母生意中糾結了很久，最終不忍，選擇接班父母的生意。
他的另一個計劃就這樣開始了。
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搭建B2B平臺，銷量暴增10倍
按照父母的想象，接班后的張瑋做生意應該是這樣的：躺在他們積累的基礎上，每日敲敲電腦，發發貨，處理一下日常事務，一年輕輕松松賺點錢。
但張瑋不這么看，他認為凍品生意一定不是這么做的，所謂每日起早貪黑地搬貨理貨發貨，帶來的成就感只是一種“假象”，貨需要理需要發，但一定是基于數據化的高效運轉。
中國速凍食品行業因為起步晚，很多管理方法和理念也顯得落伍，相較于其他行業的高速智能化、數據化，速凍食品行業的“保守”顯得不是一點點，但正是因為這樣，給了這個行業機會。
△圖片來源：網絡
在張瑋看來，數據化搞得好，可以解決很多問題，所謂的效率、人工、運輸配送成本等等，都和數據化有著莫大關系。有了數據支撐，可以建立龐大的管理系統，讓幾百人的公司井然有序；客戶一鍵下單更輕松自然。
而他的第一個目標，正是建立需要龐大數據支撐的電商平臺。為此，他和父母展開了“拉鋸戰”，“鬧過”很多次，“罷工”“辭職”“不干了”基本是“家?！?，甚至有時候，他自己都感覺堅持不下去。
父母認為，他這樣做是非常不能理解的事情，投入大，風險高，還不易看到效果……好在最后他堅持下來搭建了平臺。
通過新的技術手段，不到1年時間，他將父母的生意成功轉型，成了南京凍品行業非常有代表性的B2B平臺。
△春霞名品小程序
不到5年時間，南京“春霞名品”擁有近2萬7千注冊用戶，SKU2000多種，合作廠家300多個，日交易量近2000單，基本涵蓋冷凍食品全國大部分一線品牌?！按合济贰盉2B平臺業務比過去增長了10倍，原先的批發業務也增長了50%。
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張瑋介紹，懂得利用互聯網技術和工具武裝自己，是他的優勢，但自己依然是一個凍品新手。比如在選品上就老愛“失手”，自己認為有市場前景的產品，實際銷量總是慘淡。
他認為，所謂原有的基礎，其實更多的是“障礙”，如果不想辦法擁抱變化、與時俱進，不過是躺在基礎上“下滑”。
他堅持數據化創新，是因為數據化有很多好處。
比如，借助運營管理系統，可以精準實現訂單分配。員工登錄系統，就能對客戶訂單詳情一目了然：什么產品、訂單量多少、客戶需求變化等等。這樣，一個銷售員可以輕松服務上千個客戶；
通過數據化，還可以把原先半夜都要起來理貨的時間，壓縮至早上六點開始八點結束，還能實現每日近2000單的精準快速配送。
2017年，算是張瑋在凍品行業有所行動的真正開端。他認為，對于速凍食品行業來說，自己的探索意義在于，一是把公司的業務行為可以全部用數字化描述，提升了溝通效率，分清了責任，同時也使業務流轉更加順暢；二是對于電商平臺的打造，讓“春霞名品”成為南京本地最大的凍品平臺之一，為其他同行朋友提供借鑒。
在電商平臺不斷崛起的當下，“春霞名品”創新管理方法，面對電商巨頭的競爭，也健康茁壯的成長起來，恰好證明了張瑋堅持數據化的正確性。
張瑋說，很慶幸一直在轉型的道路上摸索。對于公司所有的決定，他也都是基于數字化而非拍腦袋，也因此讓他的“理由”無可辯駁，成為決策成功的關鍵。
△圖片來源：網絡
這種“經驗”被他應用到線下。在一些門店，他進行了數字化產品展示。產品不用陳列在冰柜，而是放在顯示屏上，客戶到店選品，只需在顯示屏上像翻書一樣翻看，就可以了解規格、包裝等一系列信息，不僅節省門店的展示空間，還減少費用。張瑋的一系列創新，引得很多同行參觀學習。
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