2021-09-1309:29
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯1998年出生的趙志兵，16歲就進入速凍食品行業，而且“出道”便承接了公司駐鄭辦事處的所有工作：開發渠道、維護客戶、處理業務……
入行七年，他的成熟、穩重、老練讓很多同行感到驚訝，但也被他的見解折服。這個23歲的大男孩已經在時間的歷練下，撐起了一片天。
?冷食傳媒記者 | 陳利娜
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專注牛羊肉生產，小小年紀挑起大梁
說起自己家從事的牛羊肉行業，趙志兵笑稱“要干一行愛一行專一行”，振濮食品有限公司（以下簡稱“振濮食品”）專注牛羊肉生產20多年，只把精力投入在產品、技術和工藝，讓“產品的歸產品，渠道的歸渠道”。
“20多年前，父親在做出租車司機的時候，經常到臨近的城市拉牛羊肉到濮陽，每次都能賺不少錢，這讓他看到了商機：為啥不專門拉牛羊肉來賣呢？”于是，趙志兵的父親開始做起牛羊肉生意，“那時候我還沒出生呢，我家企業比我歲數都大”。
轉行做牛羊肉以后，慢慢積累，誠信經營，趙志兵的父親漸漸在濮陽有了一定名氣。2014年，振濮食品有限公司成立，開始公司化運營。接著，家里的兒子們陸續進入公司“實習”。
△趙志兵。圖片來源：受訪者供圖
初入公司，十幾歲的趙志兵對什么都感到“好奇”，父親便盡量在各種場合都帶上他，吃飯應酬談生意、朋友會見拉家常，趙振兵成長很快。喜愛社交的他如魚得水，不怯場、不張揚，默默積蓄。后來，父親干脆在鄭州成立辦事處，并讓他負責去對接一些大客戶以及重點項目。
接手鄭州辦事處，他至少得有一半時間待在鄭州，此外還要經常到全國各地出差，真真正正成了“在路上”的人，但他很享受這種忙碌。用他的話說，早上六點起來，安排哪些客戶需要跟進、哪些事項需要處理、哪個產品的市場反饋需要跟進……過得很充實。
也是因為能和各種類型的老板打交道，趙志兵小小年紀便有了同齡人少有的成熟、穩重、睿智，聽他說話，很難想象他只是一個20多歲的小伙，倒像一個身經百戰的老板。
有一個舞臺可以讓自己去施展抱負，相信是大多數人的夢想，但也有很多人愿意“躺平”。趙志兵說，“感謝父親給我提供這樣的機會，我覺得躺平其實更多的是說一個人沒想法沒方向，有方向了自己都停不下來。”
他更喜歡踏踏實實做好每一件事，讓每一個小小的目標都實現。
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發力C端，開辟便利店等新渠道
2018年一次偶然的機會，有做連鎖便利店的客戶咨詢振濮食品，這讓趙志兵看到了希望——可以在商超、流通等渠道之外，開辟新路子。
便利店，因為離消費者近、購物方便等特點，深受年輕人喜歡，尤其是那些品牌連鎖便利店，不僅可以買生活必需品，還承包了年輕人的“一日三餐”，比如包子、饅頭、煎餅等各類早點；漢堡、蓋澆飯、燜面等各種主食；丸子、蔬菜等各類關東煮應有盡有。
事實也印證了趙志兵當初的判斷。便利店渠道開辟之后，兩年多時間，銷量幾乎和商超持平，這讓他很驚喜。為了更貼近便利店，振濮食品對產品精雕細琢，在八九十個產品中，只選出最適合的牛羊肉片和牛羊肉卷切入。
此外，振濮食品還積極和近兩年特別火的火鍋燒烤食材新零售對接，在C端發力，先后推出了牛羊肉卷和燒烤類產品。對家庭消費場景進行深度探索的同時，尋找解決火鍋、燒烤品類淡旺季問題的方法。
燒烤類產品除了主打的牛羊肉，還搭配了鵪鶉串等其他產品，形成大單品+其他產品的有效組合，在2021旺季來臨之前，振濮食品已經完成了三輪備貨。
△圖片來源：受訪者供圖
雖然品種多樣，但振濮食品的標準只有一個，那就是“真材實料”。所謂的真材實料也簡單，牛羊肉卷一定用牛羊肉做，不摻加其他任何東西，堅守產品品質。
“有時候價格低一點，市場占有率就會大幅提升，當大家都在‘想方設法’低價時，你卻高價，似乎很不合適”，但趙志兵對此的理解是，關于產品一點“額外心思”都不能有，實打實的產品有特定客戶喜歡，市場對這種產品的認可度會越來越高。
趙志兵說，之前嘗試過電商，但無功而返。主要原因是牛羊肉卷對速凍冷鏈運輸要求非常高，稍有不慎就會造成產品解凍，從而影響產品賣相和品質。要保證質量就不得不在運輸配送上下血本，成本居高不下實在劃不來，最后放棄了。
退出電商，振濮食品再次明確戰略，除了把控產品質量，強化生產端核心競爭力，還要幫助經銷商維護良好的市場銷售環境。
這樣做，是因為有時候，不同區域經銷商串貨會擾亂價格體系，倘若放任自流會嚴重損害其他經銷商的利益，也會讓整個市場陷入混亂。既然“市場有分區”，就要有適當的區域保護政策，從而維護良好的秩序。
不僅如此，“隨著廠家和經銷商的品牌意識越來越強，牛羊肉市場競爭變得越來越激烈，僅僅一個信基凍品批發市場，每年涌現出來的牛羊肉品牌估計有100多個”，趙志兵介紹，所謂“狹路相逢勇者勝”，接受挑戰、勇往直前，是最好的辦法。
趙志兵總結這些年的從業經驗，說凍品是一個很不錯的行業，貌似老舊其實“年輕”，是一個朝陽行業，需要積累，更需要人脈，等到混熟了，會不知不覺愛上這個行業，并想要一直努力深耕下去。
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