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提起蝦滑，大部分人的第一印象是火鍋必點菜。近兩年，還有以蝦滑為主打的終端小吃品牌和蝦滑火鍋店日益興起。隨著人們對蝦滑的了解不斷深入，生產廠家對其細分和延伸產品也越來越多：

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看似不起眼的行業，卻常常誕生特別能盈利的“隱形冠軍”。例如，沃爾瑪、盒馬、海底撈等知名品牌背后的立高食品。近日，立高食品股份有限公司（以下簡稱“立高食品”）登陸深交所創業

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在速凍食品行業，裹粉類產品很早就有了。比如雞柳、雞米花、芝麻球、紫薯糯米球等，都是經典產品。裹粉之后，不僅產品的顏值得以提升，口感也更加美味且豐富。然而許多年以來，所裹的

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4月20日，海欣食品發布2020年年度報告，2020年實現營業收入16.06億元，同比增長15.92%；歸屬于上市公司股東的凈利潤7102.05萬元，同比增長938.32%；歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤

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疫情之后，火鍋燒烤食材新零售業態騰飛，經過一年的飛速發展，如今已經逐步“退熱”，發展放緩。此時，部分火鍋燒烤食材新零售品牌的發展有了新探索。近日，火鍋燒烤食材新零售品牌“

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當下，植物肉風口正盛，在大眾認知里，植物肉概念是從西方引進并風靡。而事實上，我國的植物蛋白發展由來已久。對于凍品行業人士來說，植物蛋白更是老“老熟人”。今天，我們就來了解

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天氣漸熱，夜經濟復蘇，小龍蝦開始在美食圈活躍。下廚太難，上館子太貴，半成品小龍蝦成為不少消費者的選擇。資料顯示，小龍蝦預制菜在市場出現已久，疫情之后進入消費爆發期，目

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做一名會賺錢的經銷商，是很多經銷商朋友的夢想，但在市場競爭日益慘烈，尤其是市場蕭條形勢下，要想更好地掙錢，掙大錢，卻很不易。那么，在新的市場環境下，如何去做一名會賺錢的經

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4月15日，三全食品股份有限公司發布了2020年度報告：報告期內實現營業收入69.26億元，同比增長15.71%；歸屬于上市公司股東凈利潤7.68億元，同比增長249.01%。扣除非經常性損益凈利潤為5.71億元，

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進入牛年以來，本期望牛氣沖天，然而伊賽牛肉、科爾沁牛業、恒陽牛業等知名牛企卻接二連三“爆雷”，圍繞著牛企的討論也一直未間斷，究竟是何種原因導致？在當前國內牛肉消費不斷增長

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魚肉經過清洗、采肉、漂洗、脫水等工序磨碎成泥，加入鹽等調味品混合成形，然后加熱固化制成的魚肉泥類加工品（下文簡稱“魚糜制品”）常見于國內火鍋食材超市，產品種類有魚丸、魚糕

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○百勝中國精誠合作大獎；○第六屆中國餐飲創新大會最佳商業模式創新獎；○中國食品報社冷凍冷藏食品研究院營銷管理分院副院長單位；○首屆中國餐飲產業紅牛獎2021年度中國餐飲供應鏈

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